ארכיון חודשי: נובמבר 2017

עוגה בחושה מהממת

הורדת הילוך.
ממאה ועשרים קמ״ש, לעשרים.

IMG_3190

בהתחלה זה מרגיש מוזר, השרירים עוד ממשיכים קדימה, מעין אינרציה לא רצויה.
אבל מגיע רגע שזה פשוט מרגיש נכון.
הקצב הרגוע, לא ממהרים לשום מקום.

מיהרתי. מיהרתי. מיהרתי. והרגשתי שאני חייבת להאט קצת.
ועם ההאטה, מגיע קצת זמן לעצמי ולנפש.
ופתאום יש לי זמן שוב לצלם ולכתוב. וזה תענוג.

title

״זה בעייתי כל העוגות האלו״ אומר לי החצי.
בשבוע האחרון אני אופה המון. בעיקר עוגות בחושות, כאלו שכיף לנשנש לצד הקפה.
״אני מקננת, מה אתה רוצה?״ אני עונה, יודעת בתוך לבי שהוא למעשה נהנה מכל הטוב הזה.

serving2

העוגה הזו היא ללא ספק העוגה הבחושה הכי טובה שהכנתי בזמן האחרון. הכנתי אותה כבר שלוש פעמים שונות, בשלוש תבניות שונות (יעידו בני ביתי).
בארה״ב קוראים לכזו עוגה Coffee Cake, לא כי היא מכילה קפה, אלא כי היא פשוט מושלמת לצד כוס קפה.
במקרה הזה, צודקים האמריקאים – היא באמת מדהימה לצד קפה או תה, ומושלמת כביס ראשון על הבוקר.
היא נעימה ועננית ורכה – כל מה שרוצים מעוגה בחושה.

ההכנה היא לא ״בכף וקערה״ ואומנם מצריכה מיקסר, אבל תסמכו עלי שהיא שווה כל רגע של הקצפה.
אתם לא תצטערו.

להמשיך לקרוא