אביב. כבר כאן

"אולי נצא" שואל אותי זוגי, נועם.
"מה נצא, לאכול? שוב?" אני עונה. "רק ארוחות כל החג הזה, אוווף".
ובעודי מתלבטת ביני לבין עצמי אם אני מוכנה לעוד סרייה של מנות שיכנסו לבטן שלי, אני אומרת: "עזוב לצאת. יש לי רעיון יותר טוב". וכך נולד לו ערב של צפייה בסרט טוב ושכרות מתונה בזכות הקוקטייל הכה מרענן הזה: cocktail כשהייתי אחרי צבא, אחד החלומות הלא ממומשים שלי היה להיות ברמנית. לא סתם כזו שמכינה קפה, ברמנית, ברמנית. שמוזגת את האלכוהול מהגובה, ולא מודדת בכוסיות מדידה את האלכוהול בכל קוקטייל. מדי פעם אני מגשימה את החלום הזה בבית.

כמה טיפים לפני שמתחילים:

קרח- לא לוותר על הקרח בהכנת הקוקטייל! וגם אל תתקמצנו! כי אם תתקמצנו, ימס רוב הקרח בשקשוק הקוקטייל והוא יהיה חזק מדי ומבאס. אני אישית אוהבת שיש לי שקית קרח במקרר (כזו שקונים בתחנת דלק, או בסופר) ואז אני יכולה לקחת כמה שאני רוצה מתי שאני רוצה. זה גם עוזר להתמכרות הקפה הקר שלי : )
שייקר- אם יש לכם שייקר, שיחקתם אותה. גם אם לא, אפשר בהחלט להכין את הקוקטייל הזה ב…. צנצנת! לא לצטט אותי בכל בתי הספר לברמנים…

shaker

מה צריך?

1/2 מלפפון
1/2 תפוח ירוק
1 כף גדושה דבש
1 כף גדושה סוכר
חופן נאה של נענע (לא צריך לקצוץ, אבל עדיף בלי הגבעולים)
2 כפות מים
90 מ"ל (קצת יותר מ-1/3 כוס) של ג'ין
הרבה קרח (2 כוסות בערך)

החומרים הללו מספיקים ל-2 כוסות קוקטייל (שלא רק אתם תהנו!)

cocktail ingredients(שכחתי את הסוכר בתמונה.אופס..)

מה עושים?

מתחילים בלקצוץ את המלפפון והתפוח לקוביות. לא צריך להשקיע כמו בסלט ערבי, מספיק קוביות בגודל של 1-2 ס"מ.

cut ingredients

אני חתכתי פרוסה אחת דקה לאורך המלפפון- בשביל להרגיש באמת כאילו אני יושבת על הבר איפשהו ובשביל הדאווין, שמתי אחר כך את הפרוסה הזו על צד הכוס בהגשה.

שמים בצנצנת את קוביות המלפפון והתפוח, הנענע, מיץ הלימון, הדבש, הסוכר והמים.
עכשיו לוקחים משהו למעוך את הרכיבים. אני השתמשתי בעלי של מכתש, אבל גם פטיש שניצלים יכול לעשות את העבודה, או מועך תפוחי אדמה. מועכים, מועכים, מועכים, מועכים…..

squash

מועכים ממש עד שיוצא מיץ מהמלפפונים והתפוחים.

מוסיפים את הג'ין (אם אין ברשותכם שוט מדידה אפשר למדוד קצת יותר מ-1/3 כוס).
מוסיפים את הקרח.
ועכשיו- זה הזמן להפגין את יכולות הבירמון ולשקשק את הצנצנת הכי חזק שאתם יכולים כמה שניות טובות.

jar w icejar w icejar w icejar w ice

מוזגים את הקוקטייל ל- 2 כוסות (ומוודאים שכל חתיכות "הגודיז" מתפזרות שווה בשווה).
ממממממממ…………… לחיים!

______________________________________________________________________
ובקיצור- שלוש, ארבע ולעבודה:

1. חותכים את המלפפון והתפוח לקוביות.
2. שמים בצנצנת/שייקר את הקוביות עם סוכר, דבש, נענע ומים.
3. מועכים היטב.
4. מוסיפים קרח וג'ין ומנערים היטב.
5. מוזגים ל-2 כוסות.
______________________________________________________________________

סקרנל מספר ש…
בדומה למרבית המשקאות האלכוהוליים, לא ברור מי המציא את הג'ין. ככל הנראה הוא הומצא ע"י רופא או מדען (כמו הרבה משקאות אלכוהוליים אחרים, הוא החל בכלל כתרופה). 
הוא מופק מדגנים ומצמח הערער (הוא זה שמעניק לו את טעמו היחודי והמריר). הג'ין קיבל את שמו משיבוש שם הצמח באנגלית מ- JUNIPER ל-GIN.
זהו משקה הנחשב "קשה לשתיה" כיוון שהוא בעל אחוז אלכוהולי גבוה והוא מר יחסית.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים