חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

האביב כבר כאן (קוקטייל חמצמץ של ג׳ין ומלפפונים)

האביב כבר כאן (קוקטייל חמצמץ של ג׳ין ומלפפונים)

“אולי נצא” שואל אותי זוגי, נועם.
“מה נצא, לאכול? שוב?” אני עונה. “רק ארוחות כל החג הזה”.
ובעודי מתלבטת ביני לבין עצמי אם אני מוכנה לעוד סרייה של מנות שיכנסו לבטן שלי, אני אומרת: “עזוב לצאת. יש לי רעיון יותר טוב”. וכך נולד לו ערב של צפייה בסרט טוב ושכרות מתונה בזכות הקוקטייל הכה מרענן הזה: cocktail כשהייתי אחרי צבא, אחד החלומות הלא ממומשים שלי היה להיות ברמנית. לא סתם כזו שמכינה קפה, ברמנית, ברמנית. שמוזגת את האלכוהול מהגובה, ולא מודדת בכוסיות מדידה את האלכוהול בכל קוקטייל. מדי פעם אני מגשימה את החלום הזה בבית.

כמה דברים חשובים

קרח- לא לוותר על הקרח בהכנת הקוקטייל! וגם אל תתקמצנו! כי אם תתקמצנו, ימס רוב הקרח בשקשוק הקוקטייל והוא יהיה חזק מדי ומבאס. אני אישית אוהבת שיש לי שקית קרח במקרר (כזו שקונים בתחנת דלק, או בסופר) ואז אני יכולה לקחת כמה שאני רוצה מתי שאני רוצה. זה גם עוזר להתמכרות הקפה הקר שלי : )
שייקר- אם יש לכם שייקר, שיחקתם אותה. גם אם לא, אפשר בהחלט להכין את הקוקטייל הזה ב…. צנצנת! לא לצטט אותי בכל בתי הספר לברמנים…

shaker

מה צריך?

1/2 מלפפון
1/2 תפוח ירוק
1 כף גדושה דבש
1 כף גדושה סוכר
חופן נאה של נענע (לא צריך לקצוץ, אבל עדיף בלי הגבעולים)
2 כפות מים
90 מ”ל (קצת יותר מ-1/3 כוס) של ג’ין
הרבה קרח (2 כוסות בערך)

החומרים הללו מספיקים ל-2 כוסות קוקטייל (שלא רק אתם תהנו!)

cocktail ingredients(שכחתי את הסוכר בתמונה.אופס..)

מה עושים?

ממהרים? לחצו כאן כדי לעבור לקיצור המתכון

מתחילים בלקצוץ את המלפפון והתפוח לקוביות. לא צריך להשקיע כמו בסלט קצוץ, מספיק קוביות בגודל של 1-2 ס”מ.

cut ingredients

אני חתכתי פרוסה אחת דקה לאורך המלפפון- בשביל להרגיש באמת כאילו אני יושבת על הבר איפשהו ובשביל הדאווין, שמתי אחר כך את הפרוסה הזו על צד הכוס בהגשה.

שמים בצנצנת את קוביות המלפפון והתפוח, הנענע, מיץ הלימון, הדבש, הסוכר והמים.
עכשיו לוקחים משהו למעוך את הרכיבים. אני השתמשתי בעלי של מכתש, אבל גם פטיש שניצלים יכול לעשות את העבודה, או מועך תפוחי אדמה. מועכים, מועכים, מועכים, מועכים…..

squash

מועכים ממש עד שיוצא מיץ מהמלפפונים והתפוחים.

מוסיפים את הג’ין (אם אין ברשותכם שוט מדידה אפשר למדוד קצת יותר מ-1/3 כוס).
מוסיפים את הקרח.
ועכשיו- זה הזמן להפגין את יכולות הבירמון ולשקשק את הצנצנת הכי חזק שאתם יכולים כמה שניות טובות.

jar w icejar w icejar w icejar w ice

מוזגים את הקוקטייל ל- 2 כוסות (ומוודאים שכל חתיכות “הגודיז” מתפזרות שווה בשווה).
ממממממממ…………… לחיים!

ובקיצור- שלוש, ארבע ולעבודה:
קוקטייל אביבי של ג׳ין ומלפפונים (2 כוסות)
מרכיבים:
1/2 מלפפון
1/2 תפוח ירוק
1 כף גדושה דבש
1 כף גדושה סוכר
חופן נאה של נענע (לא צריך לקצוץ, אבל עדיף בלי הגבעולים)
2 כפות מים
90 מ”ל (קצת יותר מ-1/3 כוס) של ג’ין
הרבה קרח (2 כוסות בערך)
הכנה:
1. חותכים את המלפפון והתפוח לקוביות.
2. שמים בצנצנת/שייקר את הקוביות עם סוכר, דבש, נענע ומים.
3. מועכים היטב.
4. מוסיפים קרח וג’ין ומנערים היטב.
5. מוזגים ל-2 כוסות.


סקרנל מספר ש…
בדומה למרבית המשקאות האלכוהוליים, לא ברור מי המציא את הג’ין. ככל הנראה הוא הומצא ע”י רופא או מדען (כמו הרבה משקאות אלכוהוליים אחרים, הוא החל בכלל כתרופה).
הוא מופק מדגנים ומצמח הערער (הוא זה שמעניק לו את טעמו היחודי והמריר). הג’ין קיבל את שמו משיבוש שם הצמח באנגלית מ- JUNIPER ל-GIN.
זהו משקה הנחשב “קשה לשתיה” כיוון שהוא בעל אחוז אלכוהולי גבוה והוא מר יחסית.

 

אהבתם?
מוזמנים לשתף

קצת עליי

הי, אני מיכל!

ברוכים הבאים לבלוג שלי.

אוכל הוא האהבה הראשונה שלי (מאז, הספיקו להיכנס לחיי גם נועם, עלמה והילי).

העניין שלי באוכל התחיל בגיל צעיר מאד, והסקרנות רק גברה עם השנים. המטבח תמיד היה החדר האהוב עלי בבית, בו הייתי מבלה שעות על גבי שעות – מנסה, ממציאה, מערבבת, מקציפה, לשה וטועמת.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *