אל תקראו לי פונצ׳

אי אפשר לסיים את השנה הזו בלי פוסט קטנטן עם ברכת שנה טובה לכוווולם והרמת כוסית.
אם אתם מוזמנים היום לחברים, למסיבה, לארוחה או אפילו אם פשוט תתכרבלו בפוך בבית (אני מעידה שמועדון ה״פוך״ הוא המועדון הכי שווה בעיר)- כל אלו סיבות מספיק טובות להכין את הקוקטייל השווה הזה שיעלה חיוך על פניו של כל אחד- קוקטייל קליל וטעים, קל להכנה ומושלם ללילה קרררר.

ready

זהו ה-משקה לערב חורף מפנק (בין אם אתם בבית או בחוץ)-
הוא מכיל יין, ברנדי, קינמון, וניל, סיידר תפוחים, הדרים והכי חשוב- תפוחים.
אפשר גם לשתות אותו קר וצונן עם מלא קרח. רק אל תקראו לו פונצ׳, הוא יעלב…

lady zoom

אז מה צריך? (ל- 6-8 מנות)
אני ממליצה להכפיל כמויות אם אתם מארחים

בקבוק יין אדום (לא משנה מאיזה סוג)
1/2 כוס (120 מ״ל) ברנדי (או ליקר תפוזים או יין פורט או מרטיני)
6 כפות סוכר (אפשר גם יותר)
2 כוסות (כמעט 1/2 ליטר) מיץ תפוחים
מיץ מתפוז אחד או 1/2 כוס מיץ תפוזים
מקל וניל (לא חובה)
4 מקלות קינמון (או כפית אבקת קינמון אם אין לכם)
2 שיני ציפורן (לא חובה, אבל מוסיף)
2 תפוחים (עדיף מזן ״פינק ליידי״) חתוכים לקוביות.
פרוסות מ- 1/2 תפוז

black

ומה עושים?

חותכים את התפוחים לקוביות בגודל של כ- 3-4 ס״מ. אני אוהבת לחתוך את התפוחים לגודל כזה (לא קטן מדי) כי אז התפוח סופג את טעמי הקוקטייל, אבל עדיין נשאר משהו מהטעם המקורי שלו.
את התפוז פורסים לפרוסות דקות.

cut

מחממים את כל המרכיבים חוץ מהתפוחים והתפוז החתוכים בסיר על אש בינונית עד שהסוכר נמס.
(יש לנו בקבוק יין אדום, 1/2 כוס ברנדי, מיץ מתפוז אחד, 2 כוסות מיץ תפוחים, 6 כפות סוכר, מקל ווניל, 4 מקלות קינמון, 2 שיני ציפורן).
היזהרו לא להרתיח את התערובת, כי אנחנו לא רוצים שהאלכוהול יתנדף.
אני משתמשת בברנדי פשוט מאוד:

stock

אם אין לכם ברנדי, גם ליקר פירות כלשהו יעשה את העבודה, או אפילו מרטיני.
אני מוסיפה ברנדי או ליקר כדי שהקוקטייל יקבל ״טוויסט״ כלשהו ולא יהיה רק יין חם.

צננו מעט, מלאו קנקן או כוסות בפלחי תפוחים ותפוז, מיזגו מעל את הקוקטייל הנהדר הזה- ו…. לחיים!

up

שנה נהדרת לכולם, מלאה בעשייה, הגשמה וכל הדברים שהייתם מאחלים לעצמכם ולאהובים שלכם.
תודה לכל הקוראים הנאמנים שלי, בזכותכם אני ממשיכה קדימה :)

___________________________________________________________________________
ובקיצור- שלוש, ארבע ולעבודה:
1. חותכים 2 תפוחים (הכי טוב ״פינק ליידי״) לקוביות של כ- 3-4 ס״מ. 1/2 תפוז פורסים לפרוסות דקות.
2. בסיר מחממים את כל המרכיבים מלבד התפוחים והתפוזים החתוכים על להבה בינונית עד שהסוכר נמס.
(יש לנו בקבוק יין אדום, 1/2 כוס ברנדי, 6 כפות סוכר, 2 כוסות מיץ תפוחים, מיץ מתפוז אחד, מקל ווניל, 4 מקלות קינמון, 2 שיני ציפורן). מצננים מעט.
3. ממלאים קנקן או כוסות בתפוחים ובתפוזים הפרוסים, מוזגים מעל את הקוקטייל החמים. לחיים!
___________________________________________________________________________

סקרנל מספר ש…
ערב השנה האזרחית החדשה נקרא ״סילבסטר״ על שם האפיפיור הראשון שנפטר ב- 31 בדצמבר. מאחר והאפיפיור קיבל מעמד של קדושה לאחר מותו, הפך התאריך ליום זיכרון בכנסייה הקתולית. אין שום קשר בין האפיפיור הראשון לבין ליל השנה מלבד התאריך.
ברוב הארצות כלל אין מכנים ערב זה ״סילבסטר״ אלא ״ערב השנה החדשה״ (New Year's Eve).
״סילבסטר״ הוא השם הנפוץ בארץ ללילה שבו מתחלפת השנה על פי הלוח הגריגוריאני,  כלומר הלילה שתחילתו ב-31 בדצמבר בשנה מסויימת וסופו ב- 1 בינואר בשנה שאחרי.
הייחודיות של ערב זה היא בכך שזהו מועד אזרחי, לא קשור בדת, והוא נחוג כמעט בכל הארצות- באירופה, אמריקה, אסיה, אוסטרליה ואפריקה. 

 

2 תגובות “אל תקראו לי פונצ׳

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים