שנהיה לראש (טוב) ולא לזנב

התנור שלי עובד שעות נוספות השבוע הזה.
אני עובדת במרץ לספק את כל ההזמנות לחג, והחלטתי שהיום בפוסט לא אפרסם עוד עוגה.
היום נחגוג עם קצת שיכר :)

כולנו נמצא את עצמנו עוד כמה ימים סביב שולחן עם דודות ודודים, מכרים רחוקים או קרובים ונצטרך למצוא דרך לשבור את הקרח.

הקוקטייל המרענן הזה הוא דרך מצויינת להפיג מעט את המתח, להקליל את האווירה, והוא כל כך טעים וכיפי שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו…

אה. והוא גם עם רימונים. במיוחד לשנה החדשה המגיעה עלינו לטובה.

cocktail7

ובכל זאת, ראש השנה וזה…
מי שרוצה מתכון לעוגת דבש קלה ביותר מוזמן לגלול למטה.

כמה דברים לפני שמתחילים:

מיץ רימונים- מבחינת הטעם, ממש לא חשוב איזה מיץ תבחרו. זה יכול להיות פושט בקרטון, וזה יכול להיות
טבעי/אורגני וכד'. אני השתמשתי במיץ 100% טבעי כי הוא היה במבצע :) ממש לא חובה.

רגע לפני שמגישים- חשוב לא למהול את הקוקטייל בקרח וסודה הרבה זמן לפני שמגישים אותו. הוא יהיה מהול, פחות מתוק ופחות טעים. במתכון אני נותנת הוראות איך להכין הכל עד לרגע ההגשה. כשהדודים והדודות מתחילים להגיע, פשוט למזוג את הקוקטייל על הרבה קרח ולהוסיף מעט סודה.

pomegranate

מה צריך? (ל- 4 אנשים)

1 כוס מיץ רימונים
3 כפות גדושות של סוכר (או דבש אם אתם ברוח החג)
120 מ"ל (1/2 כוס) וודקה
40 מ"ל (קצת פחות מ-1/4 כוס) טריפל סק או קואנטרו או כל ליקר תפוזי אחר.
½ לימון סחוט
בערך 1/3 כוס סודה
הרבה קרח

** ממהרים? קיצור המתכון בתחתית הפוסט **

כדי להכין את הקוקטייל הזה צריך איזשהו כלי קיבול יחסית גדול.
זה יכול להיות שייקר אמיתי של קוקטילים, אבל זה בהחלט יכול להיות גם צנצנת ריקה (לשעבר של סילאן/ דבש וכד').
אם אתם לא מוצאים אף אחד מאלו, אפשר גם לערבב את כל התערובת בקערה גדולה עם מטרפה כדי לוודא שהכל מתערבב כמו שצריך.

shaker

מודדים את הוודקה, טריפל סק (ליקר תפוזים) מיץ הרימונים והסוכר או הדבש ושמים בשייקר או בצנצנת.
אם אין לכם טריפל סק ממש לא נורא.

vodka juice

מוסיפים מיץ לימון ומתחילים לשקשק.

squeezing

עד כאן, אפשר להכין ולשמור את התערובת במקרר.
כשהאורחים מגיעים, ממלאים קנקן או כוסות בהרבה מאוד קרח, מוזגים את הקוקטייל או הקנקן עד ל- 3/4 גובה,
ומשלימים עם סודה.

ice pouring
cocktail5

לחיים ולשנה טובה!

_______________________________________________________________________________
ובקיצור- שלוש, ארבע ולעבודה:
1. שמים בשייקר/צנצנת את כל המרכיבים- 120 מ"ל וודקה, 40 מ"ל טריפל סק/ קואנטרו, 1 כוס מיץ רימונים, מיץ מחצי לימון, 4 כפות גדושות של סוכר או דבש.
2. משקשקים היטב עד שכל החומרים נטמעים יחדיו.
3. ממלאים קנקן או כוסות בהרבה מאוד קרח, מוזגים את הקוקטייל עד ל- 3/4 גובה ומשלימים בסודה.
_______________________________________________________________________________

***************************
מתכון זריז לעוגת דבש (קערה אחת, 6 מרכיבים) 
מחממים תנור ל- 160 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים 4 ביצים, 1/2 כוס דבש, 3/4 כוס סוכר, 3/4 כוס תה, 1/2 כוס שמן, 2 כוסות קמח תופח.
אפשר להוסיף קמצוץ קינמון אם רוצים.
מעבירים ל- 2 תבניות אינגליש (מאורכות) משומנות ומכניסים לתנור ל- 30 דקות בערך (עד שקיסם יוצא יבש).
***************************

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים