קציצות כאן ועכשיו

לפעמים ממש מתחשק להכין קציצות, אבל ממש אין כוח וחשק להכין את העיסה ולכדרר כדורים.
אני ממליצה שכאשר יש חשק- הכינו כמות כפולה.
למה כמות כפולה?
חצי מהכמות- בשלו עכשיו, ואת החצי השני- הקפיאו (בדרך המפורטת כאן) כדי שבפעם הבאה שיתחשק לכם להכין קציצות, כל שתצטרכו לעשות הוא להוציא את הקציצות הלא מבושלות מהקפאה ולבשל אותן ברוטב.

בעמוד הקודם יש מתכון לעיסת קציצות מושלמת.
עכשיו כשיש לנו תערובת קציצות מוכנה, זה הזמן לכדרר קציצות.

הדרך הכי יעילה היא לעשות זאת בעזרת ידיים לחות.
מכינים קערה עם מים, ומרטיבים את כפות הידיים בין כידרור לכידרור.

IMG_7155

 

balling

כעת, כדי לחסוך מקום בפריזר רפדו תבנית ביצים ריקה בניילון נצמד והכניסו את הקציצות בחורים הריקים.
כך, אפשר להקפיא את הקציצות הלא מבושלות בלי לתפוס מקום של מגש בפריזר.

IMG_7162

כאשר הקציצות קפואות לגמרי אפשר להעבירן לשקית בלי שימעכו אחת עם השניה.

IMG_8969

פעם הבאה שתרצו קציצות, כל שצריך לעשות הוא להוציא מהפריזר ולבשל אותן.
אין צורך להפשיר אותן, אפשר להכניס ישירות מהפריזר לרוטב ולבשל.

תגובה אחת “קציצות כאן ועכשיו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים