ארכיון תגית: מרענן

גלידה עם 2 מרכיבים! (ובלי מכונת גלידה)

ימים טרופים,
מציאות משוגעת,
שיגרה לא שיגרה,
והקיץ כאן, בגדול. חם כאן, מאוד.

icecream

אני מנסה להתרענן בכל דרך אפשרית וכבר זמן מה שאני מנסה לפתח מתכון ראוי לגלידה- בלי בוג'רס!
אין לי מכונת גלידה, אני לא רוצה להשתמש בשמנת, ביצים חיות או תועפות של סוכר.
החלטתי לקרוא תיגר על עצמי, ולאחר כמה ניסיונות לא מוצלחים סופסוף הגעתי לנחלה!
גלידה  מ-ע-ו-ל-ה, נימוחה, רכה, טעימה ו… בריאה! ללא ביצים, ללא שמנת וללא סוכר, והטעם? משהו משהו.
אבל הכי הכי חשוב- המתכון פשוט כאין כמותו, ההכנה תיקח לכם בדיוק דקותיים, מתכון מצוין ומרענן
לימים המשוגעים שעוברים עלינו.
עיקרון ההכנה מחקה למעשה מכונת גלידה- ערבוב וקירור בו זמנית.
איך עושים את זה? צריך מעבד מזון או בלנדר ובננות קפואות. אתם רק צריכים ללחוץ על ON.
הבננות הקפואות מהפריזר מעורבבות-נכתשות עם נוזל כלשהו (יוגורט/ חלב סויה/ משקה שיבולת שועל/ חלב/ מים), מפעילים את מעבד המזון או הבלנדר וכך נוצר "קירור-ערבוב" (בדיוק כמו במכונת גלידה!), התערובת מתקררת ומתערבלת בו-זמנית מה שגורם בסופו של דבר ליצירת בלילה קפואה במרקם גלידתי, קטיפתי וחלק.
הגלידה המתקבלת בריאה מאוד, מדובר למעשה בפרי קפוא ללא סוכר, עם תוספת של איזה נוזל שאתם רוצים.
אני השתמשתי ביוגורט כדי לתת חמצמצות נחמדה לבננות, אבל ניסיונות עם חלב סויה ומים גם כן הניבו תוצאה
משביעת רצון. מה שנחמד כאן, הוא שהגלידה המתקבלת קלילה במיוחד כי אין כאן שום שמנת או ביצים, והמרקם חלק וללא גושי קרח (כמו שמתקבלים כשמכינים מקפא פרי למשל).

שנתחיל?

להמשיך לקרוא

פורים

אם אני אראה עוד אוזן המן אחת…. (טוב נו, סביר להניח שאוכל אותה..), אבל אולי די עם אוזני ההמן?
הצד הבולגרי שבי לא מניח לי, וישר מתרוצצות לי מחשבות בראש.. מה נעשה עם כל שאריות הפרג הללו? לא הגיוני שפשוט נחזיר את כל השקיות הללו למזווה, או גרוע מזה- לפח?
אז בעוד שאני קוראת בעיתונים ובירחונים טורים שלמים על אילו עוגות נוספות ניתן לעשות עם כל הפרג הזה, הדיאטנית שבי גם לא נותנת לי מנוח. והחלטתי שיהיה נחמד להכין סלט מרענן עם ויניגרט…פרג! כן! פרג!
את ההשארה לסלט הזה קיבלתי מספר הבישול של יותם אוטולנגי וסמי תמימי.
הסלט הזה יכול לבוא כתוספת מושלמת לשניצל, או כל מנת בשר או דג אחרת. באותה מידה, הסלט הזה יכול להוות ארוחה מושלמת (למי שאכל קצת יותר מדי אוזני המן בחג הזה).

כמה דברים חשובים לפני שמתחילים:

להמשיך לקרוא