ארכיון תגית: עוגיות שוקולד צ׳יפס

עוגיות קפה – שוקולד צ׳יפס – שיבולת שועל

במרפסת שלי בברוקלין, אני משקיפה על הרחוב.
מרפסת היא לא  דבר נפוץ פה ונדמה שכל עובר אורח שמתהלך ברחוב מרים את עיניו בפליאה לעברי.

הישיבה במרפסת, יחד עם כבדרך אגב גם להציץ על העוברים ושבים נעימה לי –
אשה הולכת עם הכלב שלה,
זוג מחובק,
אמא גוררת ילד עייף,
אבא מנסה להרדים במנשא את התינוק הקטנטן שלו שזה עתה נולד,
השכן ממול יורד לעשן סיגריה על המדרגות.

patioהחצי שלי ואני עברנו קיץ קשוח ומלא בפציעות, ולא היה לנו הרבה זמן מרפסת לצערי.

אנחנו משלימים את הזמן הזה עכשיו, כשמזג האוויר סופסוף מאפשר.

יושבים במרפסת שלנו בערב, מקשיבים למחשבות אחד של השניה,
הרוח נעימה, נושבת לי מאחורי האוזניים, אני עוצמת עיניים ומתענגת על הסתיו הכל כך קצר הזה שלפני שאספיק בכלל לומר משהו עליו הוא כבר יחלוף.

titlehebrew

העוגיות הללו ליוו ערבי מרפסת רבים, והרגשתי צורך לשתף במתכון הנפלא הזה.

הן פריכות מבחוץ, אבל גם רכות בפנים.
דקיקות, עדינות, מלאות בטעם ומושלמות לצד קפה או תה.

10serving

המתכון מניב כמות יפה, אז בכיף אפשר להפחית חצי כמות, רק קחו בחשבון שיש צורך בביצה אחת, אז חצי מתכון אומר חצי ביצה ואותי זה תמיד מעצבן.

העוגיות נשמרות טעימות וטריות בכלי אטום כשבוע, לאחר מכן, הן לא טעימות כמו ביום הכנתן.

11crumbs

להמשיך לקרוא

קצת מתוק בכל המלוח הזה

לבי במזרח, ואנוכי בסוף מערב.
קוראת חדשות, איכשהו חשבתי שהצורך הזה יפסח עלי כשאגור בצד השני של העולם.
הלב מתגעגע ועצוב.

skyline

נוף מהגג

ובתוך כל זה- חיים. חדשים. אחרים.
מסתגלים. ומתרגשים.
הקטנה שלי מתרגלת לגן חדש, לשפה חדשה ומזג אוויר חדש.
הקצב פה איטי יותר, כאילו הייתי צריכה להאט את צעדי חיי ולהתאים את עצמי לריתמוס אחר.

trees

שמיים של סנטרל פארק

בין משלוח של הדברים מהארץ שכלל כלי מטבח שבורים לרסיסים, מעבר של שתי דירות בחודש, פריקת ארגזים וגעגוע גדול- הגיעו היום חדשות טובות.
כתבה גדולה שצילמתי למגזין ״לאשה״ פורסמה היום וגרמה לי להתרגש מאד.
נושא הכתבה הוא- ״מתוקים מלוחים״, ועל אף שצולמה כבר לפני חודשים, נראה שכאילו מתאימה היא כמו כפפה לתקופה הנוכחית בארץ.

אז עד שתלכו לקנות את המגזין, הרי לכם טעימה קטנה מהכתבה-
עוגיות מטריפות שיעשו לכם טעם של עוד!

לעוגיות האלה יש סיפור משל עצמן, בלי קשר לכתבה הנוכחית.
במהלך הלידה של אחייניתי, אחותי הקטנה ואני נשארנו יחד בבית וחיכינו לחדשות. שתינו היינו במתח גדול (בכל זאת, דודות בפעם הראשונה). כדי להפיג את המתח, וגם כדי לשמח את ליבה של היולדת הטרייה (ע״ע אחותי הגדולה והיקרה) הכנו את העוגיות האלה.
חצי מהן חוסל לפני שהספיק בכלל להגיע לבית החולים, והחצי השני חוסל עוד באותו יום.
אוחתות שלי- אוף. כמה שאני מתגעגעת אליכן.

cookie ribbon

עוגיות שוקולד צ׳יפס ״לגדולים״

תוספת המלח וגרידת הלימון מדגישות את טעם השוקולד, אל תתפתו להסיר אותם מהמתכון.
העוגיות דקיקות ועדינות, וראו הוזהרתם- ממכרות.

להמשיך לקרוא