ארכיון תגית: עוגת שוקולד פשוטה

בת שתיים

הקטנה שלי חגגה שנתיים.

לאור הנסיעה הקרבה, הכל מרגיש יותר רומנטי, יותר נוסטלגי והכל הרבה יותר מרגש.
החלטנו לחגוג בקרב המשפחה המצומצמת וחברים טובים.

כך נאספו להם קומץ ילדים עם המון בועות סבון, בגדי ים, צבעים, מים ושוקולד.

shavshevet

כל המשפחה נרתמה למשימה וכל אחד היה אחראי על משהו.
אני הייתי באזור האהוב עלי- גזרת המתוקים: מיני שוקולדות והפתעות אחרות וכמובן- עוגת יום הולדת.
אמנם שעת בוקר, אבל מיני מאפים, שקשוקה, בורקסים מאפה יד וג׳חנונים מילאו את השולחן.
ולאיזון השמנמנות- מגשי ירקות ענקיים ופירות.

shakshuka

ובגזרת המתוקים- מיני קסטות, טראפלס שוקולד-חלבה, טראפלס שוקולד-בוטנים, כדורי שוקולד כמו של פעם לגדולים וקטנים, פנקייקים, ״ארטיקי״ אבטיח וכמובן- עוגת יומולדת.

fruit

הגברת גילתה את עולם הגלידות לאחרונה, ואי לכך ביקשה גם עוגת גלידה.
יש לה כבר רצונות מוגדרים משלה, וזה כל פעם מפתיע אותי מחדש.
החלטתי לזרום עם הדרישה לעוגת גלידה, תוך כדי שבירכתי על כך שהיא טרם התחילה עם זרם ״נסיכות דיסני״ וניגשתי לעבודה.
את הרעיון לעוגת היומולדת ראיתי באתר מקסים בשם- mycakeschool.com.
העוגה עצמה- מאפינס שוקולד פשוטים (כזו עוגה ״כושית״ נימוחה כמו שילדים אוהבים) שציפיתי בפודינג וסוכריות.
את כמות הסוכר הפחתתי משמעותית והשתמשתי בצבעי מאכל טבעיים.

cake

היום בבלוג-
פוסט יום הולדת מא׳ ועד ת׳. שפע של מתכונים מתוקים לחגיגה בפוסט אחד!
אז מה היה לנו שם?…

טראפלס שוקולד-בוטנים (ל- 30 טראפלס פחות או יותר)

 הכי הכי פשוט בעולם. 2 מרכיבים בלבד, ויש לכם טראפלס חלומיים. לא יאמינו לכם כשתספרו עד כמה זה פשוט. מזכיר לכם משהו? נכון! אלו אותם טראפלס כמו הטראפלס שוקולד-טחינה שפורסמו פה לא מזמן, רק שאת הטחינה החלפתי בחמאת בוטנים.

מה צריך?

200 גרם שוקולד מריר פשוט
200 גרם (1 כוס) של חמאת בוטנים טבעית (לא ״סקיפי״, אלא נוזלית יותר)

מה עושים?

מרפדים תבנית מאורכת בניילון נצמד.

ממסים במיקרוגל את השוקולד המריר ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב יחדיו.
שופכים את תערובת הבוטנים-שוקולד לתבנית ומכניסים למקפיא ל-3 שעות לפחות.

מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות ומצפים בקקאו.

שומרים בקירור (בהקפאה או במקרר).

truffles

+++++++++++++++++++++++++

קסטות
לקרוא לזה ״מתכון״ זה קצת מצחיק, כי בסה״כ מדובר בגלידה וביסקוויטים, אבל זה אחלה רעיון לאירוח קטנטנים וגדולים. לטאץ׳ הסופי, קשרתי סביב כל סנדוויץ׳ סרט אדום.

מה צריך?

1 אריזה גלידת וניל (עדיף גלידה בגליל. בטיב טעם מוכרים גלידה כזו שאפשר לחתוך בקלות)
1 חבילת ביסקווטים (אני השתמשתי בביסקויטים קטנים יחסית)

מה עושים?

עובדים מהר! אחרת הגלידה תימס.
חותכים את הגלידה לפרוסות ועושים ״כריכים״ של ביסקוויטים וגלידה. שומרים בהקפאה עד לשימוש.

kasata

+++++++++++++++++++++++++

כדורי שוקולד לגדולים וקטנים

כשהכנתי את כדורי השוקולד הללו, חזרתי אחורה בזמן: לפעולות בצופים, לימי ילדותי במטבח.
המתכון שודרג קצת מאז שנות ה-80 (שוקולד במקום קקאו, שמנת במקום מרגרינה), והתוצאה- כדורים קטנים ומטריפים שאי אפשר להפסיק לאכול.

מה צריך?

300 גרם ביסקויטים
200 גרם שוקולד מריר (שתי חפיסות)
250 מ״ל (מיכל) של שמנת מתוקה
קורט מלח

לקישוט והגשה-
סוכריות צבעוניות מכל מיני סוגים
סוכר

מה עושים?

במעבד מזון מפוררים את הביסקויטים לפירורים. אם אין לכם מעבד מזון, אפשר גם להכניס את הביסקויטים לשקית ולחבוט בה בעזרת מערוך או פטיש עד לקבלת פירורים קטנים מאוד. זה בסדר אם הפירורים לא אחידים בגודלם.

ממסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים פנימה את פירורי הביסקויטים.
בידיים לחות צרים כדורים קטנים יחסית (בקוטר של כ- 3-4 ס״מ).
חלק מהכדורים מגלגלים במעט סוכר וחלק בסוכריות צבעוניות (אפשר לערבב גם סוכר וגם סוכריות).

שומרים בקירור עד להגשה.
balls

+++++++++++++++++++++++++

עוגת שוקולד הכי פשוטה ונימוחה שילדים ומבוגרים אוהבים (ל- 9 מאפינס או תבנית בקוטר 24 ס״מ)

תמיד כשאני בהתלבטות איזו עוגה להכין לחגיגה, אני בסופו של דבר חוזרת למתכון הזה. זהו מתכון לעוגה לא מתוקה מדי, שוקולדית, עשירה, נימוחה אך יציבה ומתאימה לקישוט.

מה צריך?

1 כוס שמן (240 מ״ל)
1 כוס (200 גרם) סוכר
6 ביצים
3/4 כוס (70 גרם) ״שוקולית״ או כל אבקה אחרת להכנת שוקו
1/2 כוס (70 גרם) קקאו
1.5 גביעים (300 מ״ל) של יוגורט או שמנת חמוצה
1.5 כוסות קמח (200 גרם) קמח רגיל לבן
1.5 כפית גדושה מאוד של אבקת אפייה

מה עושים?

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות. בעזרת ספריי שמן משמנים היטב תבנית שקעים (כמו של מאפינס) או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ. אפשר לקנות תבניות שקעים חד פעמיות מקרטון עם עטרות נייר מחוברות, ואז אין צורך לשמן בכלל.
2. בקערה טורפים היטב את השמן, סוכר, ביצים, שוקולית, קקאו, שמנת חמוצה/יוגורט ואבקת האפייה.
3. מוסיפים את הקמח וטורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים, לא יותר מזה. לא לטרוף יותר מדי במרץ, כי אז העוגה עלולה לצאת דחוסה מדי.
4. יוצקים לתבנית (העגולה או שקעים) ואופים כ- 30 דקות לתבנית שקעים או 40 דקות לעוגה עגולה. איך יודעים שהעוגה מוכנה? כשקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים, כמעט יבש לגמרי.

איך קישטתי כמו גלידה? כנסו ללינק הבא וחפשו עוגת גלידה.

candles

+++++++++++++++++++++++++

״ארטיקי״ אבטיח

בסה״כ מדובר בצורת הגשה קצת אחרת לאבטיח. ילדים משתגעים עליה, ות׳אמת- שגם הגדולים התלהבו.
ראיתי את הרעיון בבלוג  A pretty life וגם אפרת מ״איך להרשים את חמותך״ הראתה איך עושים זאת. קנה אותי!

מה צריך?

אבטיח אחד
חבילת מקלות ארטיקים או מקלות ״רופא״ (קונים בחנויות יצירה)

מה עושים?

חותכים את האבטיח לחצי.
מניחים את החלק הורוד כלפי קרש החיתוך והקליפה הירוקה פונה כלפי מעלה.
חותכים פרוסות עבות (2-3 ס״מ) בצורת חצי עיגול.
חותכים ומחלקים כל פרוסת אבטיח לשלושה או ארבעה משולשים.
בעזרת סכין חד, עושים חריץ קטנטן בכל משולש בקליפה כך שיהיה קל יותר להחדיר את מקל הארטיק.
נועצים את מקל הארטיק בפרוסה המשולשת דרך קליפת האבטיח.

watermelon

בקיצור- היה שמח!

מזל טוב לכל ילדי החופש הגדול ושיהיה שבוע נהדר :-)