מיכל אופה עוגה
  • ראשי
  • על מיכל אופה עוגה
    • קצת עלי
    • מספרים עלי ש…
  • מתכונים
    • מתוקים
      • עוגות
      • עוגיות
      • קינוחים חגיגיים
      • שמרים
      • בראוניז
      • גלידות
      • גרנולה
      • סופגניות
      • פנקייק ובלינצ׳ס
    • ארוחות קלילות
    • מרקים
    • סלטים
    • אוכל שילדים אוהבים
    • בשר/עוף/דגים
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • קציצות
    • תוספות
      • אורז
      • ירקות
      • פסטה
      • תפוחי אדמה
    • חגים
      • ראש השנה
      • יום כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • ט״ו בשבט
      • פורים
      • פסח
      • יום העצמאות
      • שבועות
    • ללא גלוטן
    • צמחוני וטבעוני
      • צמחוני
      • טבעוני
    • מאפים מלוחים
      • חלה
      • לחמים
      • מאפינס מלוחים
      • פשטידות
      • קישים
    • ממרחים
    • קוקטיילים
  • המרות, מידות ומשקלות
  • טיפים
    • המרת חמאה לשמן
    • הפרדת ביצים קלה
    • הבאת ביצים לטמפרטורת החדר
    • קיצוץ בצל בקלות
    • הארכת חיי עשבי תיבול
    • עיסת קציצות מושלמת
    • קציצות כאן ועכשיו
    • ציר עוף או ירקות בצ׳יק
    • אחסון ג׳ינג׳ר
  • תהיו בקשר
    • תפריט הזמנות
    • צרו קשר

מיכל אופה עוגה

  • ראשי
  • על מיכל אופה עוגה
    • קצת עלי
    • מספרים עלי ש…
  • מתכונים
    • מתוקים
      • עוגות
      • עוגיות
      • קינוחים חגיגיים
      • שמרים
      • בראוניז
      • גלידות
      • גרנולה
      • סופגניות
      • פנקייק ובלינצ׳ס
    • ארוחות קלילות
    • מרקים
    • סלטים
    • אוכל שילדים אוהבים
    • בשר/עוף/דגים
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • קציצות
    • תוספות
      • אורז
      • ירקות
      • פסטה
      • תפוחי אדמה
    • חגים
      • ראש השנה
      • יום כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • ט״ו בשבט
      • פורים
      • פסח
      • יום העצמאות
      • שבועות
    • ללא גלוטן
    • צמחוני וטבעוני
      • צמחוני
      • טבעוני
    • מאפים מלוחים
      • חלה
      • לחמים
      • מאפינס מלוחים
      • פשטידות
      • קישים
    • ממרחים
    • קוקטיילים
  • המרות, מידות ומשקלות
  • טיפים
    • המרת חמאה לשמן
    • הפרדת ביצים קלה
    • הבאת ביצים לטמפרטורת החדר
    • קיצוץ בצל בקלות
    • הארכת חיי עשבי תיבול
    • עיסת קציצות מושלמת
    • קציצות כאן ועכשיו
    • ציר עוף או ירקות בצ׳יק
    • אחסון ג׳ינג׳ר
  • תהיו בקשר
    • תפריט הזמנות
    • צרו קשר
  • מרק ברוקולי משלושה מרכיבים הכי טעים שיש

    5 בדצמבר 2019

    ברגע אחד נפתחו ארובות השמיים.
    גשם זלעפות החל לרדת, והותיר את כל הצועדים בחוץ רטובים.
    גשם כזה, שגם מטריה לא כל כך עזרה להשאר יבשים.
    גשם כזה, שבארץ קוראים לו גשם ברכה.
    גשם שכמה שניות ממנו הותיר את הרחוב מבריק ומלא בשלוליות.

    קצת יותר מארבע שנים בניו יורק – ואני עדיין לא בודקת את מזג האוויר לפני שאני יוצאת מהבית. 
    כשהתארגנתי בבוקר, השמיים נראו מבטיחים – הם היו תכולים ובהירים ללא אף ענן אחד.

    מעיל, כובע, כפפות באוטומט ו…הופ יוצאת לדרך.
    פאסט פורוורד כמה שעות קדימה, ואני רטובה עד לשד עצמותי.
    הדבר היחידי שיכולתי לעשות (חוץ מלהדליק את החימום) הוא לשתות ולאכול משהו חם. בעודי שותה תה, הכנתי את המרק הזה שלוקח להכין מקסימום 8 דקות, ואז שוכחים אותו על האש עוד חצי שעה.

    כל בני הבית ליקקו אצבעות, וחברים שטעמו גם התפלאו לאחר השלוק הראשון ולא הבינו ממה המרק עשוי מרוב שהוא עשיר וטעים.

    המתכון כל כך פשוט שזה כמעט מביך, ועל אף שהמרק הזה מכיל בסך הכל שלושה מרכיבים, הוא עשיר, קרמי וטעים.

    מהיר, פשוט להפליא, טעים, בריא, מזין וגם אפילו טבעוני! שנתחיל?

    המשך…

    מרק ברוקולי משלושה מרכיבים הכי טעים שיש was last modified: דצמבר 5th, 2019 by מיכל
  • עוגת גזר שאבא שלי הכי אוהב

    8 בנובמבר 2019

    +++++++++ רֵיחַ יָם וְרוּחַ סְתָו וּמִיץ שֶׁל תַּפּוּחֵי זָהָב וּמִין סַגְרִיר מָתוֹק חָמוּץ מוֹשֵׁךְ מִבַּיִת אֵלַי חוּץ לָלֶכֶת לֶכֶת וְלִנְשֹׁם אֲוִיר שְׁקִיעוֹת כָּחֹל אָדֹם +++++++++ (מילים- נתן אלתרמן) לפעמים מילים…

  • סיר של סתיו – קציצות עם גזר ברוטב

    2 בנובמבר 2019

    אחרי חודשים רבים של עבודה מאומצת, ישיבות מרובות, שיחות טלפון והתלבטויות, אני מתרגשת (ברמות של כלה) שהאתר שלי סוף סוף באוויר! עודד רוזן המהמם עזר לי לעצב אותו מחדש, וזה…

  • עוגיות שוקו-אגוזי לוז נפלאות

    17 באוקטובר 2019

    תקופת החגים תמיד מביאה עימה נוסטלגיה מסויימת, ומאז שעברנו לכאן כמשפחה הנוסטלגיה הזו מודגשת עוד יותר, ועימה מופיע לעתים גם געגוע גדול. געגוע למשפחה גדולה, למתכונים ומנות שפוגשים כל חג מחדש, לריחות…

  • תפוחי האדמה המושלמים

    11 בספטמבר 2019

    "את יודעת שאין לך מתכון לתפוחי אדמה בבלוג?״ אמרו לי חבריי פעמים רבות. בדקתי, והם צודקים. מה כבר אפשר לחדש בתפוחי אדמה? הרי בכל ארוחת שישי כשהחברים באים אלינו הביתה,…

  • חזרה לביה״ס

    30 באוגוסט 2019

    אוטוטו הוא מגיע, האחד בספטמבר כבר כאן עוד רגע. כל הכבוד לכם אמא, אבא, סבתא וסבא! ביום הראשון הקרוב נעסוק כולנו בשאלה הכי מטרידה – "מה יש היום לצהריים?״ כאן אני…

  • גלידת שוקולד ב-5 דקות (ובלי מכונת גלידה!)

    20 ביולי 2019

    ״אמא, נתתי לה לק מהגלידה שלי!״ אמרה הגדולה שלי בהתלהבות אחרי שנתנה לאחותה הקטנה להתפלש בגלידה. רגע אחד של חוסר תשומת לב, ומיד אחריו הפרצוף של הקטנה מרוח בגלידה נמסה והיא…

  • פונדנט שוקולד פרווה, כשל״פ וללא מיקסר!

    16 באפריל 2019

    כשרק עברנו לכאן, לא לקחנו אתנו הרבה דברים. את רוב הדברים השארנו בארץ והחלטנו לקחת רק את הדברים היקרים לליבנו. אחד הדברים שהחלטנו כן לארוז היה ארגז עם כל כלי המטבח שלי.כשהגיעו…

  • בחזרה לילדות – קציצות עוף ותירס

    26 במרץ 2019

    לפעמים נדמה לי שאני חיה עם שלושה ילדים בבית ולא שניים. החצי שלי הוא הכי ילד לפעמים- אורז וקטשופ? מבחינתו זה שילוב מובן מאליו. תירס מקופסא? מעדן. נוטלה? הוא מת והגיע…

  • עוגת פרג לימונית נפלאה

    8 במרץ 2019

    אחותי הקטנה האהובה (שכבר מזמן לא קטנה), ביקשה מתכון לעוגת פרג לימונית.האמת היא, שהיא ביקשה את המתכון הזה די מזמן ואני התעכבתי.אמרתי לה- ״יוש, אל תדאגי, הוא יהיה בבלוג בקרוב״. ״בקרוב״…

  • עוגת שוקולד ושמן זית מושלמת

    28 בפברואר 2019

    שבוע באוסטריה, אהובתי. שבוע של זמן משפחתי עם האחייניות שלי, האחיות שלי ובני זוגן, ההורים שלי. כל המשפחה התכנסה לשבוע אחד של רוגע. רשת האינטרנט החלשה שסיפק בית המלון היתה בהתחלה…

  • שניצל פטנט

    11 בפברואר 2019

    יש לי כל כך הרבה תוכניות, ורשימות, ותכנונים. אבל אני לא מספיקה כלום! יום רודף יום, שבוע רודף שבוע, הזמן טססססס (אמאלה- כבר פברואר???) בתוך כל התכנונים האלה, יש גם…

  • כדורי בשר ללא בשר!

    21 בינואר 2019

    "קטנה מספר אחת" שלי חוזרת מדי יום מהגן עם כמות ציורים שלא תבייש את גדול הציירים בהסטוריה. אם בטעות לא רוקנתי את תיק הגן שלה מיד לאחר שחזרה הביתה, וחלילה…

  • מצעד הפזמו(מתכו)נים 2018

    31 בדצמבר 2018

    עוד שנה עברה, עוד שנה חלפה, פרחה מבין האצבעות במהירות האור. מהסתכלות קצרה בסטטיסטיקת הבלוג מסתבר שגם אתם, בדיוק כמוני, אוהבים מתוק וקיצורי דרך. קבלו במחיאות כפיים את המתכונים אותם…

  • מרק עגבניות ואורז לממהרים

    27 בדצמבר 2018

    מסתכלת על השעון – שלוש ורבע. ״יש לי עוד ים של זמן״ אני אומרת לעצמי בנונשלאנט. איכשהו עשרים וחמש דקות עוברות להן כמו שתיים. יאללה- מטריה, מעיל, כובע, צעיף, מגפיים…

  • חמות היא מילה מצחיקה (קדירת עוף ואורז מופלאה)

    13 בדצמבר 2018

    הבלוג שלי עובר שיפוצים בימים אלו, וכולי תקווה שבקרוב מאד תוכלו כבר לראות אותו לאחר מתיחת הפנים. במהלך שיפוצי האתר, הפוסט הזה פורסם בטעות לפני שהיה עוד מוכן לצאת לאוויר…

  • דונאטס סיידר תפוחים

    29 בנובמבר 2018

    כל שנה בסתיו, המונים בצפון מזרח ארה״ב פוקדים את מטעי התפוחים הפזורים באיזור. שעה-שעתיים מהמולת העיר, ומרגישים קצת טבע. שורות על שורות של תפוחים מכל המינים והסוגים. כל אחד קוטף מלוא הסל,…

  • מרק כרובית תפוחים וקארי

    21 בנובמבר 2018

    רוחות חורפיות מעיפות עלים סתוויים במערבולות.השמיים מתכסים עננים, וצינה קרה מורגשת לפתע באוויר. עוד לפני שהסתכלתי בתחזית ידעתי שהולך לרדת שלג. שלג לבן, טהור, ראשון לעונה.הוא הקדים והפתיע את כולם. אני…

  • עוגת נס-קפה נהדרת

    2 בנובמבר 2018

    3 שעות המתנה מחוץ לחדר ניתוח. הזמן המושלם לכתוב עוד פוסט, על מנת להסיח את דעתי מהמתרחש.החצי עובר ניתוח בברך, וקיץ משופע פציעות יגיע לקיצו בקרוב. אני משקיפה מחלון חדר ההמתנה…

  • ספגטי פומודורו אדום בסיר אחד

    25 באוקטובר 2018

    שישה ימים ברוטו וחמישה ימים נטו, של ביקור מולדת. בסה״כ 156 שעות הייתי בארץ – ביקור בזק, אך נחוץ. בית. הלב כבר היה זקוק והנשמה היתה צמאה. הביקור כלל- חיבוקים עם האחיינים שלי,…

  • עוגיות דקיקות של קפה – שוקולד צ׳יפס – שיבולת שועל

    12 באוקטובר 2018

    במרפסת שלי בברוקלין, אני משקיפה על הרחוב. מרפסת היא לא  דבר נפוץ פה ונדמה שכל עובר אורח שמתהלך ברחוב מרים את עיניו בפליאה לעברי. הישיבה במרפסת, יחד עם כבדרך אגב…

  • ארוחת סלט איטלקי

    4 באוקטובר 2018

    ״איזה אספרסו תרצי? קלוי באופן בינוני או קלוי היטב?״ בתרגום חופשי, כך שאלה אותי המוכרת בבית הקפה בפינת הרחוב. במילים אחרות- איך תרצי את הקפה שלך- שרוף קצת או שרוף…

  • פרוייקט קרעפלך

    14 בספטמבר 2018

    ״האו ג׳וייש אוף אס״ אמרתי בצחקוק לחברתי האמריקאית, אצלה התארחתי לערב ראש השנה לפני שבוע. הכנתי קרעפלך לערב ראש השנה, וזוהי הפעם הראשונה שהכנתי אותם לבד. כל שנה בערב החג,…

  • מחשבות לקראת השנה החדשה (וחלת תפוזים ומייפל מהממת)

    5 בספטמבר 2018

    שעות של שקט. דומיה. השעות האלה ביום- הקטנות כבר ישנות, הכלים מודחים, השיער שלי רטוב מהמקלחת. השמש כבר שקעה. הרחוב עוד לא רדום – מכונית עוברת פה ושם, אבל האנשים כבר לא ממהרים. והשקט…

  • דפי יוגורט קפואים – הנשנוש המושלם ליום קיץ חם

    31 באוגוסט 2018

    14 ימים בחוץ לארץ. 2 ארצות. 4 אנשים – אני, החצי ושתי הקטנות שלי. 6 טיסות. 4 בדיקות בטחוניות בשדה התעופה. 2 לילות במלונות ליד שדה תעופה. 5 זריחות מהממות.…

  • מגולגלות תמרים מושלמות

    8 באוגוסט 2018

    אוגוסט מכה בכל הכוח. חם, לח ומהביל. בשעת בין ערביים – כשהשמש נמוכה והאור יפה וזהוב, אני נושמת קצת לרווחה ונהנית מהרוח שנכנסת מהחלון. אני משתדלת לא להיות הרבה ליד התנור…

  • מג׳דרה בסיר אחד

    1 ביולי 2018

    הפוסט הזה נכתב וצולם לפני שבועיים. לפני שבועיים החיים שלי התקיימו כסדרם, עד ש… לפני כמה ימים שברתי את כף הרגל. ומאז- אני כאובה, נייחת אבל משתדלת להיות מחויכת (כפי…

  • קרטיב מישמיש

    19 ביוני 2018

    שעת שקיעה, אנחנו מטיילות יחד על גדות נהר ההדסון. אוטוגלידה מתנגן, ילדי הפארק רצים לעברו. "אני רוצה את זה.״ אומרת בתי הגדולה בנחרצות, מצביעה על הארטיק הכי גדול והכי צבעוני.…

  • מאפה פילו וכרישה

    14 במאי 2018

    כשחיים בארץ זרה, הבת שלי לא חוזרת הביתה מהגן עם ציורים של טנא וביכורים. כדי שתדע מה עומד מאחורי חג שבועות, אני בוחרת לספר לה. היא לא חוזרת מהגן ומזמזמת ״סלינו…

  • You say Rugelach, I say Rogalach

    26 באפריל 2018

    לאט לאט מתעוררים כאן מתרדמת חורף. לאט לאט רואים שוב חיים ברחוב- ילדים רוכבים על קרוקינט, אנשים שותים קפה קר בכוסות פלסטיק שקופות. לאט לאט העצים מתעוררים לחיים- שלדים ערומים מתחילים להתכסות בשמיכות…

  • עוגה בחושה מהממת עם קינמון ופירורים

    9 בנובמבר 2017

    הורדת הילוך. ממאה ועשרים קמ״ש, לעשרים. בהתחלה זה מרגיש מוזר, השרירים עוד ממשיכים קדימה, מעין אינרציה לא רצויה. אבל מגיע רגע שזה פשוט מרגיש נכון. הקצב הרגוע, לא ממהרים לשום…

  • מרק בצ׳יק צ׳ק של דלורית או בטטה צלוייה ושאלוטס

    29 באוקטובר 2017

    אני לא חובבת ״מרקים כתומים״. בכלל, כל ז׳אנר המרקים הטחונים לא כל-כך מדבר אלי. אבל – אם זה מרק עם טעמים מפתיעים ומרגשים, אני מוכנה לנסות. עונת המרקים החלה כאן רשמית,…

  • סלט זוקיני טרי ונקטרינות, משהו משהו!

    24 ביולי 2017

    לפני זמן מה הכנתי עם הקטנה שלי תבשיל ירקות. היא עלתה על שרפרף, ובהתלהבות עזרה לי בהכנות. בעודנו חותכות ומקלפות, היא שלחה יד לקישואים הטריים ואכלה מהם. האינסטינקט הראשוני שלי…

  • כופתאות משמש מהממות (רגע לפני שהם בורחים)

    26 ביוני 2017

    זמן. הוא דבר יחסי. לפעמים עובר מהר, לפעמים זוחל ולפעמים בורח. בחודשים האחרונים, הזמן נזל לי מבין האצבעות. יום, ועוד יום. שבוע רודף שבוע. והופ- אוטוטו כבר קיץ. לפני רגע…

  • צ׳ורוס מטריפים

    20 בדצמבר 2016

    חנוכיה לי יש, צוחקת בה האש.״אמא! תעשי עם הידיים, לרקוד! לא רק לשיר!״ מתרגשת קטנתי. קריסמס מתערבב עם חנוכה.הקטנה שלי שואלת אותי הרבה – מי זה הסבא עם הזקן הלבן.הלב…

  • עוגה קטנה ומטריפה – פמפקין מאפין

    5 בדצמבר 2016

    כמעט כל העלים כבר נשרו למדרכות, כשהולכים ברחוב יש soundtrack קבוע של עלים מתפצפצים מתחת לרגליים. כל החנויות השכונתיות היו עד לאחרונה מפוצצות במיני דלעות, שעכשיו מתחילים להתחלף בעצי אשוח.…

  • מרק עגבניות צלויות וקארי

    23 בנובמבר 2016

    רוחות סתיו מנשבות כאן במרץ. ״אווווווו….אווווווו……״ שרה הרוח, עלים מתנפנפים על המדרכה. ריח ניחוח של עצים נשרפים באח נכנס לי לנחיריים, מזכיר לי שהחורף מתקרב. ״אמא, בחורף השמש רק מבקרת, נכון?״ שואלת…

  • עוגת דבש למי שלא אוהב עוגת דבש

    23 בספטמבר 2016

    בגדול אני לא אוהבת עוגות דבש. אבל החגים מעבר לפינה, והגעגוע גדול. ולמרות שאני לא אוהבת עוגות דבש, אני רוצה את עוגת הדבש של אמא. זה בקטן. אז כשהקטנה שלי…

  • פינוק על מקל – ארטיק שוקולד וחמאת בוטנים קליל!

    12 ביולי 2016

    לפני חודשיים עשיתי משהו שגורם לי לאושר רגעי פעם בכמה ימים. נרשמתי לניוזלטר של מגזין גסטרונומי ידוע כאן בארה״ב, ובכל פעם שאני מקבלת פוסט חדש מהם- עולה לי חיוך קטן…

עוד מתכונים
פוסטים חדשים יותר
Facebook Instagram

הרשמה לבלוג

רוצים לקבל עדכון במייל עם כל פוסט חדש? הירשמו לבלוג עם כתובת המייל שלכם

קצת עלי

קצת עלי

הי, אני מיכל!
ברוכים הבאים לבלוג שלי.
אוכל הוא האהבה הראשונה שלי (מאז, הספיקו להיכנס לחיי גם נועם, עלמה והילי). העניין שלי באוכל התחיל בגיל צעיר מאד, והסקרנות רק גברה עם השנים. המטבח תמיד היה החדר האהוב עלי בבית, בו הייתי מבלה שעות על גבי שעות - מנסה, ממציאה, מערבבת, מקציפה, לשה וטועמת.
המשך...

פופלרי בבלוג

  • 1

    עוגת נס-קפה נהדרת

    2 בנובמבר 2018
  • 2

    שוקולד + טחינה = OMG (טראפלס שוקולד-טחינה גאוניים)

    31 במרץ 2015
  • 3

    גלידה עם 2 מרכיבים! (ובלי מכונת גלידה)

    11 ביולי 2014
  • 4

    קיצור דרך לפלאפל בבית

    29 בינואר 2015
  • 5

    חלה נפלאה 100% קמח מלא

    13 בדצמבר 2019