בשר מפורק | בלחמניה, עם רוטב מתקתק ותוספות כיפיות
בשר מפורק שמכינים בחמש דקות בדיוק, ואז משגרים לתנור ושוכחים ממנו ל-3 שעות. אפשר לאכול עם אורז, או בלחמנייה עם תוספות מפנקות.
מצרכים
- 6 כפות (90 מ״ל) סויה, עדיף דלת נתרן
- ¾ כוס (180 מ״ל) מים
- 3 כפות סוכר חום כהה (אם אין, אפשר להשתמש גם בסוכר רגיל)
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף חומץ אורז או מיץ לימון
- 1 שן שום
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 ק״ג בשר כתף או צ׳אך, חתוך לקוביות גדולות.
להגשה- אורז, או לחמניה עם תוספות כיפיות כגון:
הוראות הכנה
- מחממים תנור על חום בינוני-נמוך (150° צלסיוס).מערבבים סויה, מים, סוכר חום, שמן שומשום, חומץ אורז (או מיץ לימון) בקערה. מגררים את שן השום והג׳ינגר לתערובת, ומוסיפים מעט פלפל שחור.
- מניחים את קוביות הבשר בתחתית של סיר שיכול להיכנס לתנור.(אם אין לכם סיר כזה- יש הוראות מה לעשות בסעיף האחרון).
- שופכים מעל הבשר את הרוטב, ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומכניסים את הסיר לתנור לשלוש שעות. לאחר שלוש שעות, הרוטב מצטמצם, מתקרמל ומשחים.
- *אם אין לכם סיר שיכול להיכנס לתנור- מניחים את הבשר עם הרוטב בתבנית פיירקס או חרס, מכסים בנייר אלומיניום באופן הדוק, ומכניסים לתנור ל- 3 שעות)*
- מוציאים את הסיר מהתנור, מערבבים קלות ומפרקים את הבשר בעזרת 2 מזלגות.
- אוכלים לצד אורז, או בלחמניה לצד תוספות טעימות (מיונז קארי, סלט מלפפונים, סלט כרוב).
וידיאו
הכנתם?תייגו אותי @michalbakescakes או סמנו בהאשטאג #michalbakescakes