טראפלס שוקולד חמאת בוטנים
טראפלס שוקולד משני מרכיבים בלבד! מורכבים משוקולד וחמאת בוטנים- קלים להכנה, טעימים, קרמיים, ללא גלוטן, פרווה, ואפילו טבעוניים. מושלמים כקינוח קליל לארוחת שישי או ארוחת חג.
ציוד
- 1 תבנית מלבנית (אינגליש קייק)
- ניילון נצמד
מצרכים
- 1 כוס (200 גרם) חמאת בוטנים טבעית (100% בוטנים, לא ״סקיפי״)
- 2 חפיסות (200 גרם) שוקולד מריר רגיל (פחות מ 60% מוצקי קקאו)
- קורט מלח גס (אופציונלי)
הוראות הכנה
- מרפדים תבנית אינגליש קייק (או כל כלי אחר באותו גודל) בניילון נצמד. חשוב לרפד היטב את הדפנות, על מנת שיהיה לנו קל לחלץ את הטראפלס מהתבנית.
- ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל או בקערה מעל סיר עם מים חמים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- מוסיפים את חמאת הבוטנים לשוקולד המומס ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית המרופדת ניילון נצמד. אפשר לפזר מעל מעט מלח גס (לא חובה).
- מכניסים את התבנית למקפיא לשעה וחצי לפחות (עד שהתערובת מתקשה לחלוטין).
- מוציאים את התבנית מהמקפיא ומחלצים את תערובת הטראפלס הקפואה באמצעות הניילון הנצמד. אפשר גם להפוך את התבנית ולקלף את הניילון הנצמד.
- בעזרת סכין חדה, חותכים לקוביות בגודל ביס (2-3 ס״מ).
- מצפים את ריבועי השוקולד באבקת קקאו. הכי פשוט לשים קקאו בכלי שטוח יחסית, להניח את ריבועי השוקולד ולנער את הכלי היטב עד שהריבועים מצופים היטב בקקאו.
- שומרים במקפיא בכלי אטום. לפני ההגשה, מוציאים לטמפרטורת החדר כ- 5 דקות, כך הם יהיו במרקם מושלם.
וידיאו
הערות
- הטראפלס ישמרו היטב בהקפאה כמה חודשים טובים (לפחות 4 חודשים אם לא יותר).
- מומלץ להוציא מהמקפיא כ- 5 דקות לפני ההגשה, כך יהיו במרקם מושלם.
הכנתם?תייגו אותי @michalbakescakes או סמנו בהאשטאג #michalbakescakes