סלט אבטיח קיצי
סלט אבטיח קיצי ונפלא, עם טעמים חמצמצים מתוקים ותיבול רענן של עשבי תיבול. הסלט המושלם ליום קיץ חם, נהדר כתוספת או כארוחה בפני עצמו.
מצרכים
- 2 כוסות קוביות אבטיח
- 1 כוס גדושה עגבניות שרי
- 1 מלפפון בינוני מוצק ויפה
לרוטב
- 1 גבעול בזיליקום טרי
- 1 גבעול נענע טרייה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפיות חומץ בן יין לבן
- ½ לימון סחוט
- ½ כפית דבש או מייפל
- ½ כפית גדושה מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
להגשה
- 1/8 כפית נענע מיובשת (לא חובה)
- 2 כפות צנוברים קלויים קלות (קולים במחבת ללא שמן במשך דקותיים)
- 3 כפות פטה או גבינה בולגרית מפוררת
- מעט בלסמי מצומצם (לא חובה)
הוראות הכנה
- חותכים את האבטיח לקוביות בגודל ביס.
- חוצים את עגבניות השרי.
- את המלפפון חותכים לקשתות או קוביות בגודל ביס.
מכינים את הרוטב
- קוצצים דק את עלי הבזיליקום ועלי הנענע.
- בקערה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, חומץ בן יין, מלח, פלפל שחור גרוס ואת עשבי התיבול הקצוצים. טועמים ומתקנים תיבול אם רוצים (יותר מליחות/חמיצות/מתיקות).
מרכיבים את הסלט
- מפזרים בקערה או צלחת רחבה את קוביות האבטיח, העגבניות והמלפוונים.
- מפזרים מעל באופן שווה את הרוטב.
- מפזרים מעל את הצנוברים הקלויים, הפטה/גבינה בולגרית, הנענע המיובשת ומעט בלסמי מצומצם לקישוט.
וידיאו
הערות
- ניתן להכין את כל המרכיבים מראש, עד לשלב הערבוב ולארוז כל מרכיב בנפרד.
- מרגע הערבוב, מומלץ לאכול סמוך להגשה.
הכנתם?תייגו אותי @michalbakescakes או סמנו בהאשטאג #michalbakescakes