סלט תירס צלוי מושלם לפיקניק

סלט תירס צלוי שמח וצבעוני! הסלט המושלם לפיקניק, או כל ארוחה אחרת, עם טעמים מעושנים, חמצמצים ומתוקים. קל להכנה, ניתן לאחסון מראש ואהוב על כולם.

מנות: מנות

מצרכים

3 קלחי תירס מתוק טרי, נקיים מהמעטפת וסיבים (או קופסת שימורים אחת, מסוננת מנוזלים)
2 עגבניות מתוקות (כמו זן ״מגי״) או כל עגבניות אחרות שאוהבים
חופן יפה עלי אורוגולה
חופן עלי כוסברה שטופים כולל גבעול
1 פלפל אדום מתוק קטן (עדיף מזן ״שושקה״)
2 גבעולי בצל ירוק
1 בצל שאלוט קטן (לא חובה)

לרוטב

1 כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כפית סילאן
½ כפית מלח (או קצת יותר אם אוהבים מלוח יותר)
½ כפית פפריקה מעושנת

הוראות הכנה

קולים את התירס ישירות על הכיריים, ומסובבים את קלח התירס פעם בכמה שניות עד שהתירס חרוך מעט. זה בסדר אם ישמעו קולות פצפוץ קלים.
אין לכם כיריים עם להבה? אפשר גם לקלות את התירס תחת הגריל בתנור, או בטמפרטורה גבוהה (250 מעלות) ולסובב אותו פעם בכמה דקות עד שייחרך מעט.
אין לכם תירס טרי? אפשר להשתמש בתירס מקופסא. מסננים את התירס מהנוזלים, מפזרים על תבנית תנור, מרססים במעט שמן וצולים בטמפרטורה גבוהה (250 מעלות) או תחת הגריל בתנור עד שצלוי היטב.
מפרידים את הגרעינים מהקלח בעזרת סכין חדה.
חותכים גס את האורוגולה, את הבצל הירוק קוצצים דק.
חותכים את הפלפל לרצועות דקות, את העגבניה לרבעים או שמיניות, את הכוסברה חותכים גס ואת השאלוט לטבעות דקות.
מעבירים את כל הירקות החתוכים לקערה (תירס צלוי, אורוגולה, כוסברה, בצל ירוק, עגבניות, פלפל, שאלוט).
מכינים את הרוטב - מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, סילאן, מלח ופפריקה מעושנת בקערה או צנצנת. מוזגים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב. מגישים!