עוגיות דאבל-שוקולד, נהדרות וקלות הכנה
עוגיות דאבל-שוקולד טעימות בטירוף, קלות הכנה, רכות, ונהדרות- מושלמות להכנה עם ילדים, ללא הקצפה, ללא ריכוך חמאה- פשוט מערבבים הכל בקערה.
מצרכים
- 8 כפות (110 גרם) חמאה
- 6 כפות (75 גרם) סוכר חום כהה
- 6 כפות (75 גרם) סוכר לבן
- 1 ביצה
- ½ כפית תמצית וניל
- ¾ כוס + כף (113 גרם) קמח לבן רגיל
- ¼ כוס (22 גרם) אבקת קקאו
- ½ כפית אבקת סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- ¼ כוס שוקולד צ׳יפס
- מעט מלח מאלדון או מלח גס לזריה על העוגיות לפני האפייה.
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- ממיסים חמאה בקערה במיקרוגל. לא ממסים אותה עד הסוף, ומערבבים כדי שהיא תהיה חלקה לגמרי. לא כדאי שהחמאה תהיה רותחת, מה שעלול לגרום לעוגיות להתפרס מדי באפייה
- מוסיפים שני סוגי סוכר לחמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים אבקת סודה לשתיה, מלח, קמח ואבקת קקאו ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומערבבים לאיחוד.
- בעזרת כף גלידה קטנה, יוצרים כדורי בצק בקוטר 3-4 ס״מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מקפידים על רווחים יפים בין הכדורים, כיוון שהעוגיות תופחות. זורים מלח מלח מאלדון או מלח גס על כל עוגיה. אופים במשך 8–9 דקות.
- מניחים לעוגיות להתקרר לפני שמעבירים לקופסה אטומה.
וידיאו
הכנתם?תייגו אותי @michalbakescakes או סמנו בהאשטאג #michalbakescakes