• מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צלסיוס). עם מעט חמאה רכה או מומסת משמנים תבנית עגולה של פאי (לא מתפרקת).

מכינים את שכבת התפוחים

• מקלפים את התפוחים, פורסים אותם לפרוסות ומעבירים לתבנית המשומנת.
  
• בקערה קטנה, מערבבים את המים החמים עם הסוכר ומיץ הלימון.
  
• שופכים את תערובת המים על התפוחים הפרוסים.
  

מכינים את בצק הקראמבל

• ממיסים את החמאה בקערה גדולה. מוסיפים פנימה בבת אחת את הקמח, הסוכר והקינמון.
  
• מערבבים בעדינות עד להיווצרות בצק. נותנים לבצק לנוח 5-10 דקות להתייצבות.
  
• בעזרת הידיים, מפוררים את הבצק על שכבת התפוחים באופן אחיד ונדיב.

  נזהרים לא למלא יותר מדי את התבנית (להשאיר משהו כמו 1 ס״מ משפת התבנית), כיוון שהתפוחים יבעבעו והמלית עלולה להשפך.
  

מכניסים לאפייה

• אופים בתנור כ- 40 דקות, עד שהעוגה בצבע זהוב עמוק ומקורמל.
  
• מומלץ לאכול את העוגה חמימה. מגישים עם גלידת וניל או קצפת.