הדרך היעילה ביותר לקצוץ בצל לקוביות קטנטנות:
חוצים את הבצל לאורכו (מהעוקץ לצידו התחתון) , ואת הקליפה מסירים.
מניחים את הבצל עם צידו השטוח על קרש חיתוך, קוטמים את החלק התחתון (לא העוקץ), ועושים חתך אורך מהחלק התחתון לכיוון העוקץ. עוצרים כמעט בסוף, כלומר, לא חוצים את הבצל, אלא רק מבצעים חתך לאורכו.
כעת חותכים בצורת ״שתי וערב״, כאשר משאירים את העוקץ (החלק השעיר) שלם, ולא חותכים דרכו, אלא ממנו.
תחילה חותכים לאורך הבצל (מהעוקץ השעיר לחלק התחתון), ואז מסובבים את הבצל ב-90 מעלות, וממשיכים לחתוך.
לבסוף, נשארים עם המווון בצל קצוץ, ועוקץ (שהולך לפח)
**ומה עושים עם הדמעות, אתם שואלים?**
ובכן, אם משתמשים בבצל קר מהמקרר, זה מפחית משמעותית את הדמעות.
כמו כן, חשוב להשתמש בסכין חדה מאוד.
