הסלט הזה הוא בן בית אצלי כבר שנים. כל פעם שאני מכינה ארוחה סטייל אסיה, הוא מלווה את השולחן. הוא נשמר מעולה בקירור, ויום למחרת אפילו ירגיש קצת כמו חמוצים יפניים.
סלט מלפפונים, מתקתק חמצמץ בסגנון אסייתי. הכי מינימלי, זריז להכנה, קליל וטעים. סלט כיפי שיכול להיות תוספת לכל ארוחה.
סלט מלפפונים חמצמץ אסייתי
מצרכים
- 3 מלפפונים בינוניים מוצקים
- ½ כפית מלח
- ½ כפית סוכר
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף גרעיני שומשום קלויים או שומשום שחור
הוראות הכנה
- חותכים את המלפפונים לעיגולים דקיקים. אפשר גם להשתמש במנדולינה אם יש לכם.
- מניחים את המלפפונים החתוכים בקערה ומפזרים עליהם את המלח. נותנים להם להגיר נוזלים במשך 5 דקות, אם יש הרבה מים, מסננים אותם.
- מתבלים בשמן שומשום, חומץ אורז, סוכר וגרעיני שומשום. טועמים, ואם יש צורך, מוסיפים מעט מלח.
הכנתם?תייגו אותי @michalbakescakes או סמנו בהאשטאג #michalbakescakes
