עוף צלוי עם שזיפים ובלסמי
במקור התכוונתי להעלות פוסט על אביב. והתחדשות.
אבל הלב כבד כל כך, ומחשבות לחוד מדיבורים.
החדשות העצובות מהארץ לא עוזבות אותי, המרחק מהבית מתעצם וכל מה שמתחשק לי לעשות הוא להיות סגורה בין ארבעה קירות עם המשפחה שלי.
והזמן ממשיך, ופסח כבר כאן.
לאחרונה קיבלתי די הרבה בקשות למתכונים של עוף צלוי או עוף בתנור, והמתכון הזה לדעתי מושלם בטעמו.
עוף צלוי עם שזיפים ובלסמי – הוא נפלא לערב החג, כמנה עיקרית מרשימה ויפה, ויוכל גם להיות בארסנל שלכם בכל ארוחת שישי או חג אחר.
העקרון- פשוט.
העוף מושרה במרינדה מתקתקה-חמצמצה,שמחמיאה היטב למרקמו וטעמו.
לאחר מכן, הוא מבושל היטב עד רכות ונימוחות, ובסופו של דבר- מוכנס לצלייה בתנור עד לקבלת מעטה שחום ופריך, עם פנים עסיסי.
יש כל מיני שינויים ואלתורים שניתן לעשות במתכון הזה, אבל קיימים כמה מרכיבים מהותיים שלא כדאי לוותר עליהם (ראו סעיף של דברים חשובים מטה).
אפשר להציץ בסרטון ההכנה של המתכון הזה בפרופיל שלי באינסטגרם!
שנתחיל?
