עגבניות נצלות על גבי בצק מהיר הכנה, בתוספת תיבול עדין, עשבי תיבול וגבינות קלילות. מנה מושלמת לשולחן חג שבועות, או כל בראנץ׳ או פיקניק.
ההכנה קלה מאין כמותה, מאפה שהוא מעין לזניה מבולגנת, חגיגה של ירקות, מושלם לשבועות או כל אירוח.
סלט תירס צלוי שמח וצבעוני! הסלט המושלם לפיקניק, או כל ארוחה אחרת, עם טעמים מעושנים, חמצמצים ומתוקים. קל להכנה, ניתן לאחסון מראש ואהוב על כולם.
מנה חגיגית ונהדרת – עוף צלוי בתנור, אביבי ומלא כל טוב. העוף נצלה במרינדה חמצמצה-מתוקה, עם תימין ושסק שעונתו כל כך קצרה, אך בשיאה לקראת חג הפסח.
גאלט תותים מהיר הכנה וטעים בטירוף. עשוי בצק פריך מקמח כוסמין מלא שבקלות ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן או קמח רגיל, ותותים שנאפים לכדי רוטב עסיסי ונהדר.
לביבות חוביזה נהדרות! הליקוט וההכנה הם פעילות נהדרת לילדים, חיבור לטבע ולמטבח. חוביזה הוא אחד הירוקים שהכי פחות משתמשים בהם, למרות שהוא נפוץ באופן טבעי בארץ, ומתנהג בדיוק כמו תרד או מנגולד.
הי, אני מיכל!
ברוכים הבאים לבלוג שלי.
אוכל הוא האהבה הראשונה שלי (מאז, הספיקו להיכנס לחיי גם נועם, עלמה, הילי ואיתי).
העניין שלי באוכל התחיל בגיל צעיר מאד, והסקרנות רק גברה עם השנים. המטבח תמיד היה החדר האהוב עלי בבית, בו הייתי מבלה שעות על גבי שעות – מנסה, ממציאה, מערבבת, מקציפה, לשה וטועמת.
לפעמים רוצים להפחית את השימוש בחמאה במטבח ולהמיר אותה לשמן. אפשר להמיר לכל שמן (שמן קנולה, קוקוס, תירס, חמניות וכד׳). אבל, לא כל מתכון יקבל
לפעמים יש מתכון שמצריך שימוש בג׳ינג׳ר, אבל אין צורך בשורש כולו. מה קורה בדרך כלל? משתמשים בכמה צריך, עוטפים את הג׳ינג׳ר ובסופו של דבר הוא
לפעמים ממש מתחשק להכין קציצות, אבל ממש אין כוח וחשק להכין את העיסה ולכדרר כדורים. אני ממליצה שכאשר יש חשק- הכינו כמות כפולה. למה כמות
הדרך היעילה ביותר לקצוץ בצל לקוביות קטנטנות: חוצים את הבצל לאורכו (מהעוקץ לצידו התחתון) , ואת הקליפה מסירים. מניחים את הבצל עם צידו השטוח על
ציר עוף (מילה יפה למרק עוף) ישדרג כל מנה שתכינו. המתכון הבא הוא כל מה שצריך כדי להכין מרק/ציר עוף כהלכתו. אם לא אוכלים אותו
את הפטנט הזה אני חבה לחמותי האהובה (שהיא בעצמה בשלנית מדהימה). על-מנת שתצא עיסת קציצות שנוח לעבוד איתה, ושתניב קציצות רכות ועסיסיות, אני ממליצה לטחון
הרבה מתכוני אפייה דורשים הפרדת ביצים לחלמונים וחלבונים. איך מפרידים ביצים בצורה הכי קלה ומהירה, בלי שהחלמון יתערבב עם הצהוב? כלל אחד חשוב: ביצים קרות הישר
הרבה מתכוני אפייה ממליצים על שימוש בביצים בטמפרטורת החדר. אבל… ברוב הפעמים שאני רוצה להכין עוגה, זה לא מי יודע מה מתוכנן והביצים קרות מהמקרר.
נכון שנורא מבאס לקנות צרור יפהפה של פטרוזיליה ושעה אחרי שהיא יושבת במקרר היא נראית נבולה ועצובה? ובכן, הפטנט הבא יגרום לעשבי התיבול שלכם להחזיק
נרשמים ומקבלים הודעה על כל מתכון חדש שמתפרסם באתר
