מיכל אופה עוגה
  • ראשי
  • על מיכל אופה עוגה
    • קצת עלי
    • מספרים עלי ש…
  • מתכונים
    • מתוקים
      • עוגות
      • עוגיות
      • קינוחים חגיגיים
      • שמרים
      • בראוניז
      • גלידות
      • גרנולה
      • סופגניות
      • פנקייק ובלינצ׳ס
    • ארוחות קלילות
    • מרקים
    • סלטים
    • אוכל שילדים אוהבים
    • בשר/עוף/דגים
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • קציצות
    • תוספות
      • אורז
      • ירקות
      • פסטה
      • תפוחי אדמה
    • חגים
      • ראש השנה
      • יום כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • ט״ו בשבט
      • פורים
      • פסח
      • יום העצמאות
      • שבועות
    • ללא גלוטן
    • צמחוני וטבעוני
      • צמחוני
      • טבעוני
    • מאפים מלוחים
      • חלה
      • לחמים
      • מאפינס מלוחים
      • פשטידות
      • קישים
    • ממרחים
    • קוקטיילים
  • המרות, מידות ומשקלות
  • טיפים
    • המרת חמאה לשמן
    • הפרדת ביצים קלה
    • הבאת ביצים לטמפרטורת החדר
    • קיצוץ בצל בקלות
    • הארכת חיי עשבי תיבול
    • עיסת קציצות מושלמת
    • קציצות כאן ועכשיו
    • ציר עוף או ירקות בצ׳יק
    • אחסון ג׳ינג׳ר
  • תהיו בקשר
    • צרו קשר
    • תפריט הזמנות

מיכל אופה עוגה

  • ראשי
  • על מיכל אופה עוגה
    • קצת עלי
    • מספרים עלי ש…
  • מתכונים
    • מתוקים
      • עוגות
      • עוגיות
      • קינוחים חגיגיים
      • שמרים
      • בראוניז
      • גלידות
      • גרנולה
      • סופגניות
      • פנקייק ובלינצ׳ס
    • ארוחות קלילות
    • מרקים
    • סלטים
    • אוכל שילדים אוהבים
    • בשר/עוף/דגים
      • בשר
      • עוף
      • דגים
      • קציצות
    • תוספות
      • אורז
      • ירקות
      • פסטה
      • תפוחי אדמה
    • חגים
      • ראש השנה
      • יום כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • ט״ו בשבט
      • פורים
      • פסח
      • יום העצמאות
      • שבועות
    • ללא גלוטן
    • צמחוני וטבעוני
      • צמחוני
      • טבעוני
    • מאפים מלוחים
      • חלה
      • לחמים
      • מאפינס מלוחים
      • פשטידות
      • קישים
    • ממרחים
    • קוקטיילים
  • המרות, מידות ומשקלות
  • טיפים
    • המרת חמאה לשמן
    • הפרדת ביצים קלה
    • הבאת ביצים לטמפרטורת החדר
    • קיצוץ בצל בקלות
    • הארכת חיי עשבי תיבול
    • עיסת קציצות מושלמת
    • קציצות כאן ועכשיו
    • ציר עוף או ירקות בצ׳יק
    • אחסון ג׳ינג׳ר
  • תהיו בקשר
    • צרו קשר
    • תפריט הזמנות
  • מרק שעועית וירקות של חורף

    18 בינואר 2021

    חורף. וקר.
    בזמן שכתבתי את הפוסט הודיעו שלמחרת בתי הספר יהיו סגורים בשל השלג.
    הלכתי לסופר השכונתי להצטייד בקצת ירקות למרק ותבשיל קדירה. כמוני חשבו כנראה כמעט כל תושבי השכונה, מה שגרר עמידה בתור ארוך מדי לקופה.
    החלטתי לוותר ולהכין מרק מירקות ומצרכים שהיו לי גם ככה בבית.

    בסופו של יום הכנתי את המרק הזה, שלוקח כלום זמן להכין והוא מזין, טעים ויכול להוות ארוחה של ממש למי שרוצה. המרק צמחוני לחלוטין, אבל מכיוון שיש בו שילוב של קטניות ודגנים הוא מהווה חלבון מלא וארוחה משביעה ומזינה.
    בנוסף- הוא מורכב ממרכיבים שיש כמעט בכל בית, ו/או מרכיבים שיכולים לשכב במזווה עד לשימוש.

    את המרק הכנתי לראשונה בבית של דינה חברה שלי. אחד הדברים האהובים עלי הוא לבשל במטבחים של אנשים אחרים, ולהסתדר עם מה שיש.
    גם אם בראשי היה לי משהו אחר להכין, אני מסתכלת במזווה ובמקרר ומבשלת עם מה שאני מוצאת שם, ותמיד תמיד יוצא משהו מפתיע וטעים.

    תכננתי בכלל להכין מרק עדשים, אבל עדשים לא היו בנמצא.
    רצית להוסיף טימין טרי, אבל היו רק אורגנו ותימין יבשים במזווה.
    וכשנודע לי שחברתי היקרה מגדלת קייל בערוגה בגינה, בכלל הייתי מבסוטה.

    זוהי גרסא קצת אחרת למרק מינסטרונה – מרק עשיר, טעים, מזין, פשוט מושלם ליום לחורף!

    שנתחיל?

    המשך…

    מרק שעועית וירקות של חורף was last modified: ינואר 18th, 2021 by מיכל
  • עוגת קלמנטינות נפלאה

    8 בינואר 2021

    בילדותי סבא וסבתא שלי גרו בבית קטן עם גינה גדולה מלאה עצי פרי.היו שם גויאבות נהדרות, שסק, מנגו, אבוקדו, חבושים, לימונים, תפוזים וקלמנטינות. למדתי לאהוב פירות בכל מאודי בזכות סבא…

  • ה-מתכון ללביבות קלאסיות

    30 בנובמבר 2020

    זה לא חנוכה בלי לביבות תפוחי אדמה. אירחתי והתארחתי כבר באינספור הדלקות נרות, ואיכשהו אני תמיד חוזרת למתכון/נוסחא הזו שמניבים לביבות תפוחי אדמה נהדרות. לכל משפחה יש את המתכון שלה.…

  • מרק העדשים שלי

    5 בנובמבר 2020

    לפני שעברנו לארה״ב, את ארוחות שישי היינו מבלים אצל ההורים שלי או ההורים של החצי. כלל לא ידעתי אז, עד כמה ימי שישי בערב יתפסו מקום מרכזי בחיי החברה שלנו…

  • הבבקה שלי – שמרים שוקולד נפלאה

    30 באוקטובר 2020

    אי שם בחודש מרץ 2020 כשהעולם התחיל להשתגע, סגרו את החיים בניו יורק.בהתחלה כשהעיר רק נסגרה היה פחד מצמית.לאחר שהפחד חלף, התחילה שלווה מסויימת, והבנה, שכזו תקופה עוד לא תחזור.…

  • חלה שומשומית

    15 בספטמבר 2020

    +++++++++++++++++סוֹף הָעוֹנָה, כָּל חַלּוֹן מַרְאֶה כְּבָראֶת סוֹף הָעוֹנָה, בְּלֵּילוֹת כָּאֵלֶּההִיא לֹא יְשֵׁנָה, מַשֶּׁהוּ עוֹמֵד בָּאֲוִירפֶּרֶק נִגְמָר, כָּל הַסִּימָנִיםשֶׁהַקַּיִץ עָבַר, יֵשׁ לָהּ הַרְגָּשָׁהשֶׁהָעֶצֶב מֻכָּר, שׁוּב הִגִּיעַ סְתָו אֵל הָעִיר+++++++++++++++++(מילים- רוני ערן)…

  • קראמבל פירות קיץ עם הל

    17 ביולי 2020

    לקחת ביס מעגבניית שרי מתוקה כסוכרייה. להכניס את קצות האצבעות לים. להרגיש את החול בין האצבעות. לקחת לגימה מבירה קרה קרה. להתעורר ביקיצה טבעית או מנשיקה מהילדה שלי. להרגיש רוח קיצית…

  • סלמון צלוי בזיגוג עם ירקות

    13 ביולי 2020

    ״איך זה שזה לא מופיע עדיין בבלוג?״ שאל אותי החצי. וואלה, הוא צודק.כל אחד מבני המשפחה, מהגדול ועד הקטנה מתים על סלמון, או בשמו השני ״דג ורוד״ בביתנו. הכל במיתוג הרי,…

  • עוגת ארל גריי בחושה נפלאה

    19 ביוני 2020

    אמא שלי האהובה עבדה שנים בשגרירות אוסטריה. היא אוסטרית אסלי, כלומר נולדה וגדלה בוינה.  לא מפתיע כלל שעולם האפייה שלי הושפע רבות ממנה. כשאמא שלי יצאה לפנסיה, נסענו לצימר בצפון…

  • עוגיות קינמון של עלמה

    4 ביוני 2020

    עַל אֲהָבוֹת וְחֹרִים / קָמָה שִׁיר נוֹלַדְתִּי עִם חֹר קָטַן בַּלֵּב, אוּלַי מוּטָב שֶׁאֲכַנֶּה אוֹתוֹ שֶׁקַע, לֹא מַשֶּׁהוּ בּוֹלֵט, יוֹתֵר רַעְיוֹן, וּכְכֹל שֶׁגָּדַלְתִּי, הַחֹר גָּדֵל אִתִּי. כְּשֶׁאֲנִי מְדַבֶּרֶת עִם אֲנָשִׁים…

  • גריסיני עם לאבנה בצל ירוק צלוי

    28 במאי 2020

    כבר כמעט שלושה חודשים שאנחנו בבית. אבל מי סופר? איכשהו הצלחנו להגיע לשגרה מבורכת בתוך כל הטירוף הזה. אני יכולה לומר שאפילו נחמד לעתים כשכולנו בבית, זמן משפחתי שכנראה לעולם…

  • סלט עשבי תיבול עם הפתעות מסוכרות

    24 באפריל 2020

    השבוע היינו אמורים לחזור מחופשת מולדת של שבועיים בארץ.אבל רצה הגורל והקורונה היכתה את העולם כמכת מצרים נוספת השנה. אני לא יכולה להמנע מלחשוב איפה הייתי מטיילת, אילו פינות חמד…

  • אורז ירוק ורענן

    13 באפריל 2020

    הימים הם ימי קורונה. עוד כמה שנים, כשאסתכל בארכיון הבלוג כדי להזכר בתגובות של גולשים, או לקבל קצת השראה ממתכונים שלי של פעם, אראה את המילים הללו ואחוש הקלה. חבר…

  • פרחי כרובית פריכים בתנור

    20 במרץ 2020

    ״מזל שיש קצת פריחה עכשיו בחוץ״ אומר לי החצי.כמה שהוא צודק.אלו ימים של נפש חשופה – כל שיר שמתנגן מקבל משמעות נוספת, כל פרח קטן שרואים ברחוב, וכל אדם שרואים,…

  • אפונה של סבתא שרה

    5 במרץ 2020

    יש תבשילים שנכנסים ללב.אפילו אם הם הכי פשוטים בעולם, בלי יותר מדי תחכום. יש תבשילים שמזכירים נשכחות ומעלים ניחוחות של פעם באף. יש תבשילים שמיד כשאוכלים אותם עושים תחושה של בית,והם…

  • עוגת תפוזים משגעת עם פטנט

    14 בפברואר 2020

    השנה יש כאן חורף מאד מוזר. לא היו הרבה ימים קפואים כמו בשנים קודמות, בקושי היה שלג, ויורד המוווון גשם. כשאני מדברת עם משפחה או חברים מהארץ, אני מבינה שהשנה…

  • ארוחת דאל אפונה צהובה

    5 בפברואר 2020

    ״מיכלי, בא לי שתבשלי לי״חמש המילים ששמעתי די הרבה בשבוע וחצי האחרון. הגעתי לארץ לביקור של שבוע וקצת כדי לפגוש את האחיינית החדשה שלי.האמת היא, שלא עשיתי המון מלבד להיות…

  • סיר של בית אוהב – קציצות רכות ברוטב לימוני עם קישואים ותרד

    16 בינואר 2020

    אחותי הקטנה הפכה לאמא לראשונה לפני כמה ימים. כבר כמה ימים שולחים לי תמונות, וסרטונים, ואני- ירוקה מקנאה.הלב שלי שם, ואני פה, אבל עוד מעט ואצטרף גם לחגיגה המשפחתית. מישהו פעם…

  • המרק של מירבי – מרק ירקות ובורגול

    9 בינואר 2020

    ״תלבשי את המעיל״, אני אומרת כבר בדלת, כשהיינו צריכים לצאת כבר לפני חמש דקות.״אבל אמא, חם לי!״ היא עונה, בחוץ מינוס 4 מעלות. לאחר ויכוח של כמה דקות שמסתיים בבכי,…

  • ריבועי סופגניות ריקוטה (ללא לישה וללא שמרים!)

    21 בדצמבר 2019

    אני יודעת. הדבר האחרון שהיה חסר במרחב האינטרנט הוא עוד מתכון מטוגן לסופגניות. אבל המתכון הזה כל כך פשוט וחמוד, שלא יכולתי שלא לשתף. עד לפני כמה שנים הייתי רגילה…

  • חלה נפלאה 100% קמח מלא

    13 בדצמבר 2019

    הרחוב כולו עוטה שכבה לבנה ודקיקה.שעת בוקר מוקדמת ושלג דק מתחיל לרדת, כמה דקות ממנו מספיקות לכסות את המדרכות והמכוניות. במוחי אני בורחת לדימויים מעולם האפייה, ומדמיינת ענק מהלך בין…

  • מרק ברוקולי משלושה מרכיבים הכי טעים שיש

    5 בדצמבר 2019

    ברגע אחד נפתחו ארובות השמיים.גשם זלעפות החל לרדת, והותיר את כל הצועדים בחוץ רטובים.גשם כזה, שגם מטריה לא כל כך עזרה להשאר יבשים.גשם כזה, שבארץ קוראים לו גשם ברכה.גשם שכמה…

  • עוגת גזר שאבא שלי הכי אוהב

    8 בנובמבר 2019

    +++++++++ רֵיחַ יָם וְרוּחַ סְתָו וּמִיץ שֶׁל תַּפּוּחֵי זָהָב וּמִין סַגְרִיר מָתוֹק חָמוּץ מוֹשֵׁךְ מִבַּיִת אֵלַי חוּץ לָלֶכֶת לֶכֶת וְלִנְשֹׁם אֲוִיר שְׁקִיעוֹת כָּחֹל אָדֹם +++++++++ (מילים- נתן אלתרמן) לפעמים מילים…

  • סיר של סתיו – קציצות עם גזר ברוטב

    2 בנובמבר 2019

    אחרי חודשים רבים של עבודה מאומצת, ישיבות מרובות, שיחות טלפון והתלבטויות, אני מתרגשת (ברמות של כלה) שהאתר שלי סוף סוף באוויר! עודד רוזן המהמם עזר לי לעצב אותו מחדש, וזה…

  • עוגיות שוקו-אגוזי לוז נפלאות

    17 באוקטובר 2019

    תקופת החגים תמיד מביאה עימה נוסטלגיה מסויימת, ומאז שעברנו לכאן כמשפחה הנוסטלגיה הזו מודגשת עוד יותר, ועימה מופיע לעתים גם געגוע גדול. געגוע למשפחה גדולה, למתכונים ומנות שפוגשים כל חג מחדש, לריחות…

  • תפוחי האדמה המושלמים

    11 בספטמבר 2019

    "את יודעת שאין לך מתכון לתפוחי אדמה בבלוג?״ אמרו לי חבריי פעמים רבות. בדקתי, והם צודקים. מה כבר אפשר לחדש בתפוחי אדמה? הרי בכל ארוחת שישי כשהחברים באים אלינו הביתה,…

  • חזרה לביה״ס

    30 באוגוסט 2019

    אוטוטו הוא מגיע, האחד בספטמבר כבר כאן עוד רגע. כל הכבוד לכם אמא, אבא, סבתא וסבא! ביום הראשון הקרוב נעסוק כולנו בשאלה הכי מטרידה – "מה יש היום לצהריים?״ כאן אני…

  • גלידת שוקולד ב-5 דקות (ובלי מכונת גלידה!)

    20 ביולי 2019

    ״אמא, נתתי לה לק מהגלידה שלי!״ אמרה הגדולה שלי בהתלהבות אחרי שנתנה לאחותה הקטנה להתפלש בגלידה. רגע אחד של חוסר תשומת לב, ומיד אחריו הפרצוף של הקטנה מרוח בגלידה נמסה והיא…

  • פונדנט שוקולד פרווה, כשל״פ וללא מיקסר!

    16 באפריל 2019

    כשרק עברנו לכאן, לא לקחנו אתנו הרבה דברים. את רוב הדברים השארנו בארץ והחלטנו לקחת רק את הדברים היקרים לליבנו. אחד הדברים שהחלטנו כן לארוז היה ארגז עם כל כלי המטבח שלי.כשהגיעו…

  • בחזרה לילדות – קציצות עוף ותירס

    26 במרץ 2019

    לפעמים נדמה לי שאני חיה עם שלושה ילדים בבית ולא שניים. החצי שלי הוא הכי ילד לפעמים- אורז וקטשופ? מבחינתו זה שילוב מובן מאליו. תירס מקופסא? מעדן. נוטלה? הוא מת והגיע…

  • עוגת פרג לימונית נפלאה

    8 במרץ 2019

    אחותי הקטנה האהובה (שכבר מזמן לא קטנה), ביקשה מתכון לעוגת פרג לימונית.האמת היא, שהיא ביקשה את המתכון הזה די מזמן ואני התעכבתי.אמרתי לה- ״יוש, אל תדאגי, הוא יהיה בבלוג בקרוב״. ״בקרוב״…

  • עוגת שוקולד ושמן זית מושלמת

    28 בפברואר 2019

    שבוע באוסטריה, אהובתי. שבוע של זמן משפחתי עם האחייניות שלי, האחיות שלי ובני זוגן, ההורים שלי. כל המשפחה התכנסה לשבוע אחד של רוגע. רשת האינטרנט החלשה שסיפק בית המלון היתה בהתחלה…

  • שניצל פטנט

    11 בפברואר 2019

    יש לי כל כך הרבה תוכניות, ורשימות, ותכנונים. אבל אני לא מספיקה כלום! יום רודף יום, שבוע רודף שבוע, הזמן טססססס (אמאלה- כבר פברואר???) בתוך כל התכנונים האלה, יש גם…

  • כדורי בשר ללא בשר!

    21 בינואר 2019

    "קטנה מספר אחת" שלי חוזרת מדי יום מהגן עם כמות ציורים שלא תבייש את גדול הציירים בהסטוריה. אם בטעות לא רוקנתי את תיק הגן שלה מיד לאחר שחזרה הביתה, וחלילה…

  • מצעד הפזמו(מתכו)נים 2018

    31 בדצמבר 2018

    עוד שנה עברה, עוד שנה חלפה, פרחה מבין האצבעות במהירות האור. מהסתכלות קצרה בסטטיסטיקת הבלוג מסתבר שגם אתם, בדיוק כמוני, אוהבים מתוק וקיצורי דרך. קבלו במחיאות כפיים את המתכונים אותם…

  • מרק עגבניות ואורז לממהרים

    27 בדצמבר 2018

    מסתכלת על השעון – שלוש ורבע. ״יש לי עוד ים של זמן״ אני אומרת לעצמי בנונשלאנט. איכשהו עשרים וחמש דקות עוברות להן כמו שתיים. יאללה- מטריה, מעיל, כובע, צעיף, מגפיים…

  • חמות היא מילה מצחיקה (קדירת עוף ואורז מופלאה)

    13 בדצמבר 2018

    הבלוג שלי עובר שיפוצים בימים אלו, וכולי תקווה שבקרוב מאד תוכלו כבר לראות אותו לאחר מתיחת הפנים. במהלך שיפוצי האתר, הפוסט הזה פורסם בטעות לפני שהיה עוד מוכן לצאת לאוויר…

  • דונאטס סיידר תפוחים

    29 בנובמבר 2018

    כל שנה בסתיו, המונים בצפון מזרח ארה״ב פוקדים את מטעי התפוחים הפזורים באיזור. שעה-שעתיים מהמולת העיר, ומרגישים קצת טבע. שורות על שורות של תפוחים מכל המינים והסוגים. כל אחד קוטף מלוא הסל,…

  • מרק כרובית תפוחים וקארי

    21 בנובמבר 2018

    רוחות חורפיות מעיפות עלים סתוויים במערבולות.השמיים מתכסים עננים, וצינה קרה מורגשת לפתע באוויר. עוד לפני שהסתכלתי בתחזית ידעתי שהולך לרדת שלג. שלג לבן, טהור, ראשון לעונה.הוא הקדים והפתיע את כולם. אני…

עוד מתכונים
Facebook Instagram

הרשמה לבלוג

רוצים לקבל עדכון במייל עם כל פוסט חדש? הירשמו לבלוג עם כתובת המייל שלכם

קצת עלי

קצת עלי

הי, אני מיכל!
ברוכים הבאים לבלוג שלי.
אוכל הוא האהבה הראשונה שלי (מאז, הספיקו להיכנס לחיי גם נועם, עלמה והילי). העניין שלי באוכל התחיל בגיל צעיר מאד, והסקרנות רק גברה עם השנים. המטבח תמיד היה החדר האהוב עלי בבית, בו הייתי מבלה שעות על גבי שעות - מנסה, ממציאה, מערבבת, מקציפה, לשה וטועמת.
המשך...

פופלרי בבלוג

  • 1

    עוגת נס-קפה נהדרת

    2 בנובמבר 2018
  • 2

    שוקולד + טחינה = OMG (טראפלס שוקולד-טחינה גאוניים)

    31 במרץ 2015
  • 3

    גלידה עם 2 מרכיבים! (ובלי מכונת גלידה)

    11 ביולי 2014
  • 4

    קיצור דרך לפלאפל בבית

    29 בינואר 2015
  • 5

    המושלמת לצד הקפה – שיש שוקו אספרסו

    5 במרץ 2015