בואיקוס בולגרי – נשנושי גבינה מלוחים של סבתא שלי

בואיקוס בולגרי - המנה שליוותה כל(!) ארוחת שישי שלי אצל סבא וסבתא בתור ילדה. נשנושי ביס פריכים גבינתיים ומושלמים. הם ילוו היטב כל סלט או ממרח, מהווים פתיח נפלא לארוחה והם מושלמים לשבועות! מתכון של סבתא שרה שלי היקרה והאהובה.
בואיקוס בולגרי - המנה שליוותה כל(!) ארוחת שישי שלי אצל סבא וסבתא בתור ילדה. נשנושי ביס פריכים גבינתיים ומושלמים. הם ילוו היטב כל סלט או ממרח, מהווים פתיח נפלא לארוחה והם מושלמים לשבועות! מתכון של סבתא שרה שלי היקרה והאהובה.
הירשמו לקבלת הודעה על מתכון חדש

פוסטים אחרונים

סהרוני וניל של אומי שלי (Vanillekipferl)

סהרוני וניל של אומי שלי היקרה, או כפי שנקראו בביתי ונילקיפפרל (Vanillekipferl). עוגיות נפלאות, נימוחות, רכות, מתפוררות בפה וכה קלות להכנה. מושלמות לצד תה או קפה.

ממתק מצה-קרמל-שוקולד

הפינוק המושלם לפסח: ממתק מצה-קרמל-שוקולד. קל להכנה, נשמר היטב, טעים בטירוף וממכר (ראו הוזהרתם!).

טראפלס שוקולד חמאת בוטנים

טראפלס שוקולד משני מרכיבים בלבד! מורכבים משוקולד וחמאת בוטנים- קלים להכנה, טעימים, קרמיים, ללא גלוטן, פרווה, ואפילו טבעוניים. מושלמים כקינוח קליל לארוחת שישי או ארוחת חג.

פלפלים קלויים מטריפים

פלפלים קלויים מטריפים שלא תוכלו להפסיק לאכול! מעולים כתוספת לכריך, סלט, או כך סתם. ההכנה קלה, והם נשמרים היטב במקרר כחודש (למרות שהם יתחסלו הרבה לפני).

גרנולה נפלאה עם גרעיני דלעת

גרנולה נפלאה עם גרעיני דלעת, עם כמות סוכר מינימלית, הרבה גרעינים מכל מיני סוגים, אגוזים וכל טוב. היא נהדרת כנשנוש או ארוחת בוקר מזינה ובריאה.

עוף צלוי עם שזיפים ובלסמי

עוף צלוי עם שזיפים ובלסמי – נפלא כמנה עיקרית מרשימה ויפה. העיקרון – פשוט. העוף מושרה במרינדה מתקתקה-חמצמצה, מבושל היטב עד רכות ונימוחות, ואז – מוכנס לצלייה בתנור עד לקבלת מעטה שחום ופריך, עם פנים עסיסי. 

קצת עליי

הי, אני מיכל!

ברוכים הבאים לבלוג שלי.

אוכל הוא האהבה הראשונה שלי (מאז, הספיקו להיכנס לחיי גם נועם, עלמה והילי).

העניין שלי באוכל התחיל בגיל צעיר מאד, והסקרנות רק גברה עם השנים. המטבח תמיד היה החדר האהוב עלי בבית, בו הייתי מבלה שעות על גבי שעות – מנסה, ממציאה, מערבבת, מקציפה, לשה וטועמת.

כשעברנו לניו יורק, אחד האתגרים הגדולים היה למצוא פיתות ראויות. משום מה, ההגדרה של אמריקאים לפיתה מעט שונה מההגדרה של הישראלים.בעוד אנו רואים בפיתה […]
+++++++++++++++++סוֹף הָעוֹנָה, כָּל חַלּוֹן מַרְאֶה כְּבָראֶת סוֹף הָעוֹנָה, בְּלֵּילוֹת כָּאֵלֶּההִיא לֹא יְשֵׁנָה, מַשֶּׁהוּ עוֹמֵד בָּאֲוִירפֶּרֶק נִגְמָר, כָּל הַסִּימָנִיםשֶׁהַקַּיִץ עָבַר, יֵשׁ לָהּ הַרְגָּשָׁהשֶׁהָעֶצֶב מֻכָּר, שׁוּב […]

טיפים

המרת חמאה לשמן

לפעמים רוצים להפחית את השימוש בחמאה במטבח ולהמיר אותה לשמן. אפשר להמיר לכל שמן (שמן קנולה, קוקוס, תירס, חמניות וכד׳). אבל, לא כל מתכון יקבל

אחסון ג׳ינג׳ר

לפעמים יש מתכון שמצריך שימוש בג׳ינג׳ר, אבל אין צורך בשורש כולו. מה קורה בדרך כלל? משתמשים בכמה צריך, עוטפים את הג׳ינג׳ר ובסופו של דבר הוא

קציצות כאן ועכשיו

לפעמים ממש מתחשק להכין קציצות, אבל ממש אין כוח וחשק להכין את העיסה ולכדרר כדורים. אני ממליצה שכאשר יש חשק- הכינו כמות כפולה. למה כמות

קיצוץ בצל בקלות

הדרך היעילה ביותר לקצוץ בצל לקוביות קטנטנות: חוצים את הבצל לאורכו (מהעוקץ לצידו התחתון) , ואת הקליפה מסירים. מניחים את הבצל עם צידו השטוח על

ציר עוף או ירקות בצ׳יק

ציר עוף (מילה יפה למרק עוף) ישדרג כל מנה שתכינו. המתכון הבא הוא כל מה שצריך כדי להכין מרק/ציר עוף כהלכתו. אם לא אוכלים אותו

עיסת קציצות מושלמת

את הפטנט הזה אני חבה לחמותי האהובה (שהיא בעצמה בשלנית מדהימה). על-מנת שתצא עיסת קציצות שנוח לעבוד איתה, ושתניב קציצות רכות ועסיסיות, אני ממליצה לטחון

הפרדת ביצים קלה

הרבה מתכוני אפייה דורשים הפרדת ביצים לחלמונים וחלבונים. איך מפרידים ביצים בצורה הכי קלה ומהירה, בלי שהחלמון יתערבב עם הצהוב? כלל אחד חשוב: ביצים קרות הישר

הבאת ביצים לטמפרטורת החדר

הרבה מתכוני אפייה ממליצים על שימוש בביצים בטמפרטורת החדר. אבל… ברוב הפעמים שאני רוצה להכין עוגה, זה לא מי יודע מה מתוכנן והביצים קרות מהמקרר.

הארכת חיי עשבי תיבול

נכון שנורא מבאס לקנות צרור יפהפה של פטרוזיליה ושעה אחרי שהיא יושבת במקרר היא נראית נבולה ועצובה? ובכן, הפטנט הבא יגרום לעשבי התיבול שלכם להחזיק