חלת ״כדור צמר״ עגולה ומיוחדת לראש השנה
הרגע הזה שחוזרים הביתה אחרי המון זמן.
פתאום הכל נראה שונה.
הפרופורציות אחרות. הסלון קטן יותר? יכול להיות? ומה זה כל ערימות המסמכים האלו? ערימות, בכלל!
מריחים את הריח ״של הבית״, כזה ששמים לב אליו רק אחרי היעדרות ממושכת. לבית שלי יש ריח של קפה ושל עץ. וזהו משהו שאני שמה לב אליו רק אחרי שלא הייתי בו הרבה זמן.
אני מסתכלת על המטבח שלי, זה ששהיתי בו רוב שעות היממה בשנה וחצי האחרונות.
זה שלקחתי חופשה יזומה ממנו.
ולאחר קצת יותר מחודש וחצי של ביקור מולדת, פתאום אני מרגישה געגוע שקצת חששתי שכבר לא קיים.
אני מדמיינת בראשי כל מיני מאכלים ומאפים שאכין בזמן הקרוב.
מרגישה השראה שיכולה להגיע אך ורק לאחר קצת זמן ניתוק.
ופתאום נזכרת בצורה מיוחדת למאפה שראיתי ברשת חברתית לפני כחצי שנה, והבנתי- או! זו החלה שלי לראש השנה הקרב ובא. אומנם זו לא חלה שגרתית קלועה, אבל היא עגולה כיאה לראש השנה, ונראה לי שהשנה הזו צריכה להתחיל בראש קצת אחר ורענן יותר, לא?…
הבצק רך כאין כמותו, ממש כמו ענן, וצורת הקליעה המיוחדת משווה לחלה צורה של ״כדור צמר״.
אפשר לבצוע ממנה חתיכות בכיף, ולשים במרכז גם קערית דבש.
המתכון חלבי, אבל אפשר להפוך את החלה הזו לפרווה בקלות, וגם גרסת הפרווה שבדקתי מוצלחת ביותר!
אני ממש ממליצה להכין את הגרסא הזו של הבצק שמניבה חלה רכה מאין כמותה, אולם אפשר להכין כל מתכון של חלה פשוטה (כמו החלה זו לדוגמא, או זו), ופשוט לעקוב אחר הוראות הקליעה במתכון זה.
שנתחיל?
