ימים אחרונים בבית שלנו.
אנחנו יושבים במרפסת, שותקים, נושמים אוויר של קיץ.
צרצרים בחוץ, הקטנה כבר ישנה, ״רעש״ של לילה.
הלחות מורגשת, אבל אנחנו במרפסת. לא נכנעים למזגן.
״שנשתה משהו לחיים?״ אני שואלת את החצי.
בשבועות האחרונים פצחתי במבצע ״חיסול מזווה״ לקראת המעבר, ניסיתי לנצל כל שארית שיש במקרר.
אתמול הייתי במצב רוח נוסטלגי והתחשק לי להרים כוסית חגיגית לכבוד הדבר הגדול הבא.
כך נולד לו הקוקטייל הבא- דרינק צונן של אוזו-אבטיח-נענע (כמובן שאפשר גם ערק במקום).
מי שלא אוהב אניס, יכול גם לשים רום או וודקה במקום.
ביי ביי בית.
לחיים, אהובי. בהצלחה.
כמה דברים חשובים
מעבד מזון– אני השתמשתי במעבד מזון כדי לרסק את האבטיח. אם אין לכם מעבד מזון, גם בלנדר מוט או בלנדר של שייקים יעשה את העבודה מעולה. גם זה אין? אין בעיה. אפשר לחתוך את האבטיח לקוביות קטנטנות ואז לרסק אותו עם מועך תפוחי אדמה.
לא אוהבים אוזו? ממש לא חייבים. אפשר להשתמש בוודקה או רום במקום. (למרות שאני חייבת להודות שהשילוב בין אניס לאבטיח אלוהי).
מה צריך? (ל- 2 כוסות גדולות של משקה)
1/8 אבטיח
כף סוכר
2 שוטים של אוזו/ערק (120 מ״ל)
חופן קטן של עלי נענע
קרח
מה עושים?
חותכים אבטיח לקוביות ומכניסים למיכל מעבד מזון.
(או בלנדר רגיל, או כוס של בלנדר מוט)
מוסיפים סוכר ומפעילים את מעבד המזון עד שהאבטיח כתוש לחלוטין (ממש כמו מיץ).
מעבירים לצנצנת או שייקר, מוסיפים את עלי הנענע, האוזו או הערק ומשקשקים היטב.
ממלאים כוסות בקרח ושופכים מעל את הקוקטייל.
אם לא אוהבים את חתיכות האבטיח הקטנות, המהדרין יכולים לסנן את הנוזל דרך מסננת.
אני דווקא אהבתי את החתיכות הקטנות שהתפצפצו לי בפה עם כל לגימה.
ממממ….מ-ר-ע-נ-ן!
לחיים.
ובקיצור- שלוש, ארבע ולעבודה:
מרכיבים-
1/8 אבטיח
כף סוכר
2 שוטים של אוזו/ערק (120 מ״ל)
חופן קטן של עלי נענע
2 כוסות קרח
הכנה-
1. חותכים אבטיח לקוביות ומכניסים למיכל מעבד מזון (או בלנדר רגיל, או כוס של בלנדר מוט).
2. מוסיפים סוכר ומפעילים את מעבד המזון עד שהאבטיח כתוש לחלוטין (ממש כמו מיץ). מעבירים לצנצנת או שייקר, מוסיפים את עלי הנענע, האוזו או הערק ומשקשקים היטב.
3. ממלאים 2 כוסות בקרח ושופכים מעל את הקוקטייל. אם רוצים, אפשר לסנן את הקוקטייל דרך מסננת.
6 Responses
ממליצה להקפיא אבטיח בקוביות, בשעת הצורך טוחנים היטב במג”ימיקס או בלנדר. בהצלחה!
יאם יאם יאם! ננסה כבר בסופ״ש הקרוב 🙂
אני כבר מתגעגע…
לחיים ובהצלחה!
תודה יקירי. עוד לא עוזבים את הארץ, רק את הבית בינתיים. בטח עוד נתראה לפני שניסע 🙂
מיכלי! בהצלחה ענקית בתפוח הגדול והמקסים! ומה פתאום פרידה? מצפים להמשך המדור, השמועה מספרת שגם באמריקע אפשר לבשל!!! בתור מתנת פרידה אתן לך מתכון שאפשר להכין רק באמריקה (ובאנגליה ועוד מקומות) ושמו Sugar Snaps עם חמאת תפוזים. Sugar Snaps הם כמו אפונת שלג כרסתנית וקטנה, ומתוקית מאד ומכאן שמה. מבשלים 3 דקות בישול ירוק (דהיינו מצננים במי קרח אחרי הבישול), ממיסים חמאה ומיץ תפוזים ומקפיצים יחד. אולי גם טיפונת מלח למעלה. אוח איזה טעים זה! נסיעה טובה אהובה ותיהנו מאד מאד!!!
סליחה, סליחה סליחה…
כמובן שלא נפרדת. ודאי ודאי שאמשיך לבשל, לאפות ולכתוב גם משם. מי יודע? אולי ההשראה תהיה עוד יותר גדולה 🙂
נפרדת מהבית.
ותודה על המתכון 3>