עיטוף התבנית בנייר כסף וגם בנייר אפייה – זה אולי נשמע קצת מוגזם ולא נחוץ, אבל סמכו עלי. נייר הכסף ישמור על התבנית נקייה, ונייר האפייה ימנע את הידבקות הקרמל לתבנית. 

סוכר חום – הכי יתאים סוכר חום דביק, ודווקא לא סוכר חום דמררה, כיוון שהוא לא מתאים להכנה של רוטב טופי מהיר, כמו במתכון הזה.

שוקולד- איזה שאוהבים. אני השתמשתי בשוקולד צ׳יפס 70% קקאו, אבל אפשר גם להשתמש בשוקולד צ׳יפס משוקולד חלב או כל שוקולד אחר שאוהבים. 

תוספות – מה שאוהבים ורוצים! שקדים פרוסים, אגוזים קצוצים, סוכריות צבעוניות, מלח גס, או פשוט כלום. 

הכפלת כמויות – המתכון מתאים לתבנית בגודל של דף A4 פחות או יותר. אם רוצים להכין בתבנית תנור גדולה, אפשר להכפיל כמויות.